吃糯米雞會上火嗎
營養(yǎng)價值 糯米雞,滋補(bǔ)佳品, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣. 用荷葉制成的糯米雞,對高血脂、高血壓及肥胖癥等有療效. 適宜人群 老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃.
腸粉和糯米雞分別有什么營養(yǎng)
腸粉營養(yǎng)成分 : 腸粉含有豐富的色素、蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等. 糯米雞營養(yǎng)價值 : 糯米雞,滋補(bǔ)佳品, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣. 用荷葉制成的糯米雞,對高血脂、高血壓及肥胖癥等有療效.
糯米酒煮雞的功效
用糯米酒來燉制雞肉,能使雞肉更加細(xì)嫩,且易于人體消化吸收,還有促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效.
糯米酒炒雞有什么功效
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜
口味：清香味 工藝：炒
糯米酒炒雞的制作材料：
主料：雞胸脯肉350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調(diào)料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
制作：
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水份待用；
6. 坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
早餐吃糯米雞對消化有害處嗎
早上吃糯米雞似有害處的 。
早上起來正是我們?nèi)梭w最需要水的時候 ， 早上最好先吃一碗粥， 再說下邊吃什么的 ， 這是最基本的常識哦。
每個人都不一樣，有可能是消化不好，也有可能是吃太多… 要慢慢嚼，不要太大口吃。最好事先起來喝一杯水，等5-30 分鐘再吃早餐。
八寶糯米雞的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
八寶糯米雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：芡實(shí)米15克,蓮子15克,薏米15克,金華火腿18克,香菇（鮮）18克,豌豆75克,糯米60克,油菜30克,蝦仁10克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,鹽3克,雞油3克,味精1克
教您八寶糯米雞怎么做，如何做八寶糯米雞才好吃1.雞去毛、內(nèi)臟，整雞出骨（要求體形完整，開口處不能大，不傷皮，肉不爛，骨不帶肉），洗凈，瀝干水。鮮豌豆放入開水中焯一下，撈出，在清水中漂冷，除內(nèi)皮。糯米泡漲。蓮子去皮、心。蝦仁、芡實(shí)洗凈，泡漲。蝦仁用開水泡一下，與香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。
2.將芡實(shí)、蓮子、苡仁、熟火腿、香菇、蝦仁等裝入碗內(nèi)上籠蒸熟，與鮮豌豆混勻，裝入雞腹內(nèi)（勿裝得過多），開口與肛門處用竹封嚴(yán)。
3.將雞翅翻扭在雞背上盤好，放入開水鍋中燙一下?lián)破穑u頭翻壓在雞翅下，盛入蒸缽內(nèi)，加入奶湯60克，隔水蒸兩小時到熟爛，取出翻扣在湯盤內(nèi)，抽竹簽。
4.原湯瀝入鍋內(nèi)，加入奶湯180毫升、鹽3克，燒開，放入綠色鮮菜稍煮，撈出，圍在雞的周圍。湯用淀粉（15克加水）勾成薄芡，加入雞油、味精、淋在雞上。
糯米沙灘雞
糯米沙灘雞
材料：
干荷葉五張
糯米400克
大米100克
雞腿肉250克
香菇60克
蝦米50克
紅蘿卜粒、玉米粒、青豆粒共50克
調(diào)味料：
鹽5克
白糖10克
雞粉10克
胡椒粉5克
蠔油10ml
生抽10ml
香油少許
植物油適量
方法/步驟
干荷葉提前浸泡2小時；糯米浸泡2小時以上，然后瀝干水份，大米洗凈與糯米一起放入電飯鍋里煮熟，取出，放涼；
雞腿肉切丁，用生抽，胡椒粉，糖腌制片刻；香菇用水泡發(fā)去蒂，擠干水切丁；蝦米用熱水浸泡；
鍋燒熱，放入適量油，加入雞腿肉炒至斷生，放入香菇丁，紅蘿卜粒，玉米粒，青豆和蝦米炒勻，放鹽，雞粉，糖，胡椒粉，蠔油調(diào)味，翻炒均勻，加入浸泡蝦米和香菇的水稍煮，灑香油，餡料就做好了，盛出備用；
用剪刀將荷葉修整齊，擦干水份，上面先放一部分糯米飯壓實(shí)，將餡料和料汁放入后，再鋪上一層糯米飯，包成長方形或者四方形；
蒸鍋大火燒開，將包好的荷葉包放入鍋里，大火蒸15分鐘即可。
糯米和雞肉能一起吃嗎
糯米和雞肉能一起吃 樣子配合的食材 搭配一起非常鮮美.
知道糯米雞的做法嗎?
把光雞掏空,雞內(nèi)釀入生糯米(加鹽和小小生油拌均)、冬茹和瑤柱(這兩樣要先煲淋,冬茹切條、瑤柱拆絲),釀入材料時要控制份量,要預(yù)留1/3空間讓糯米發(fā)大. 用針線縫密雞的尾部開口,放入冬茹瑤柱的湯底內(nèi)煲45分鐘.雞原只撈出,把雞鏜開取出糯米飯就可以食了,雞就做成手撕雞,拌上油鹽芝麻已經(jīng)好好味啦!
雞和糯米同食好不好？？
糯米 與 雞 肉 同食 所謂相克理由： 糯米 的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，但與 雞 肉 同食 會引起身體不適。 評點(diǎn)： 糯米 和 雞 肉 同食 為什么會引起身體不適，這里仍然沒有理論說明。那些吃了這道菜的食客是否大部分人因此身體不適？范志紅說，至少我曾吃過多次，不曾有過不舒服的感覺，也不曾聽說餐桌上哪位朋友因此不適。糯米蒸雞的加工溫度只有100度，不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，而兩者在營養(yǎng)上還可以發(fā)生蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，找不到身體不適的理由。相比之下，倒是吃了那些加熱多次的油脂，比如水煮魚的油，容易產(chǎn)生胃腸不適的感覺，這是其中的油脂氧化聚合產(chǎn)物造成的。 結(jié)論：只是應(yīng)當(dāng)注意，糯米性質(zhì)黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之后，應(yīng)當(dāng)避免吃大量糯米。但這與糯米和雞之間的不良反應(yīng)無關(guān)。
荷香糯米雞的做法是什么？
材料：干荷葉2張、雞腿300克、糯米300克、干香菇8朵、咸蛋黃3個、蔥2根、姜2片、蒜2瓣 調(diào)料：生抽2匙、老抽1匙、油1大匙、料酒1/2匙、豆豉10克、鹽1/2匙
做法：1、 準(zhǔn)備所需材料。2、 雞腿切成小塊，干香菇泡發(fā)備用。3、 干荷葉提前用清水浸泡2小時，糯米提前浸泡2小時以上，瀝干水分備用。4、 蒸鍋上鋪濕紗布，將浸泡好的糯米鋪在紗布上。5、 將糯米蒸約30分鐘后盛出打散放涼備用。6、 雞腿用熱水綽燙一下?lián)瞥觥?、 炒鍋燒熱，放入油，將蒜、姜、豆豉放入鍋中炒香后倒入雞塊翻炒至斷生。8、 加入料酒、生抽、老抽、鹽翻炒均勻，加少許水燜煮3分鐘。9、 鍋中倒入咸蛋黃、蒸過的糯米飯翻拌均勻。10、取半張荷葉，將適量的餡料放在荷葉上，包成四方形。11、鋪在蒸鍋里。12、入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。 小貼士：還可以在這個荷香糯米雞里面加入板栗、筍丁等個人喜歡的材料。如果用新鮮荷葉蒸也不錯，需要提前用開水綽燙一下后使用。除了雞腿，也可以用雞翅或者整雞來做這道菜。用干香菇比新鮮香菇口感更香濃。糯米（江米）味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肺氣、養(yǎng)胃津的功效。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。
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