吃糯米雞會上火嗎
營養價值 糯米雞,滋補佳品, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣. 用荷葉制成的糯米雞,對高血脂、高血壓及肥胖癥等有療效. 適宜人群 老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃.
腸粉和糯米雞分別有什么營養
腸粉營養成分 : 腸粉含有豐富的色素、蛋白質、微量元素、維生素等. 糯米雞營養價值 : 糯米雞,滋補佳品, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣. 用荷葉制成的糯米雞,對高血脂、高血壓及肥胖癥等有療效.
糯米酒煮雞的功效
用糯米酒來燉制雞肉,能使雞肉更加細嫩,且易于人體消化吸收,還有促進血液循環、潤膚的功效.
糯米酒炒雞有什么功效
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養不良食譜 增肥食譜
口味：清香味 工藝：炒
糯米酒炒雞的制作材料：
主料：雞胸脯肉350克
輔料：胡蘿卜100克,江米酒200克
調料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
制作：
1. 將雞胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌勻上漿入味；
3. 蒜洗凈切成末；
4. 胡蘿卜洗凈切成片；
5. 胡蘿卜用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
6. 坐鍋點火放油，油至三成熱時加入適量的鹽炒一下；
7. 待油至七成熱時倒入雞丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡蘿卜、白糖、生抽、糯米酒、雞精翻炒均勻，淋入香油出鍋即可。
早餐吃糯米雞對消化有害處嗎
早上吃糯米雞似有害處的 。
早上起來正是我們人體最需要水的時候 ， 早上最好先吃一碗粥， 再說下邊吃什么的 ， 這是最基本的常識哦。
每個人都不一樣，有可能是消化不好，也有可能是吃太多… 要慢慢嚼，不要太大口吃。最好事先起來喝一杯水，等5-30 分鐘再吃早餐。
八寶糯米雞的做法詳細介紹
菜系及功效：肺調養食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
八寶糯米雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：芡實米15克,蓮子15克,薏米15克,金華火腿18克,香菇（鮮）18克,豌豆75克,糯米60克,油菜30克,蝦仁10克
調料：淀粉(豌豆)15克,鹽3克,雞油3克,味精1克
教您八寶糯米雞怎么做，如何做八寶糯米雞才好吃1.雞去毛、內臟，整雞出骨（要求體形完整，開口處不能大，不傷皮，肉不爛，骨不帶肉），洗凈，瀝干水。鮮豌豆放入開水中焯一下，撈出，在清水中漂冷，除內皮。糯米泡漲。蓮子去皮、心。蝦仁、芡實洗凈，泡漲。蝦仁用開水泡一下，與香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。
2.將芡實、蓮子、苡仁、熟火腿、香菇、蝦仁等裝入碗內上籠蒸熟，與鮮豌豆混勻，裝入雞腹內（勿裝得過多），開口與肛門處用竹封嚴。
3.將雞翅翻扭在雞背上盤好，放入開水鍋中燙一下撈起，雞頭翻壓在雞翅下，盛入蒸缽內，加入奶湯60克，隔水蒸兩小時到熟爛，取出翻扣在湯盤內，抽竹簽。
4.原湯瀝入鍋內，加入奶湯180毫升、鹽3克，燒開，放入綠色鮮菜稍煮，撈出，圍在雞的周圍。湯用淀粉（15克加水）勾成薄芡，加入雞油、味精、淋在雞上。
糯米沙灘雞
糯米沙灘雞
材料：
干荷葉五張
糯米400克
大米100克
雞腿肉250克
香菇60克
蝦米50克
紅蘿卜粒、玉米粒、青豆粒共50克
調味料：
鹽5克
白糖10克
雞粉10克
胡椒粉5克
蠔油10ml
生抽10ml
香油少許
植物油適量
方法/步驟
干荷葉提前浸泡2小時；糯米浸泡2小時以上，然后瀝干水份，大米洗凈與糯米一起放入電飯鍋里煮熟，取出，放涼；
雞腿肉切丁，用生抽，胡椒粉，糖腌制片刻；香菇用水泡發去蒂，擠干水切丁；蝦米用熱水浸泡；
鍋燒熱，放入適量油，加入雞腿肉炒至斷生，放入香菇丁，紅蘿卜粒，玉米粒，青豆和蝦米炒勻，放鹽，雞粉，糖，胡椒粉，蠔油調味，翻炒均勻，加入浸泡蝦米和香菇的水稍煮，灑香油，餡料就做好了，盛出備用；
用剪刀將荷葉修整齊，擦干水份，上面先放一部分糯米飯壓實，將餡料和料汁放入后，再鋪上一層糯米飯，包成長方形或者四方形；
蒸鍋大火燒開，將包好的荷葉包放入鍋里，大火蒸15分鐘即可。
糯米和雞肉能一起吃嗎
糯米和雞肉能一起吃 樣子配合的食材 搭配一起非常鮮美.
知道糯米雞的做法嗎?
把光雞掏空,雞內釀入生糯米(加鹽和小小生油拌均)、冬茹和瑤柱(這兩樣要先煲淋,冬茹切條、瑤柱拆絲),釀入材料時要控制份量,要預留1/3空間讓糯米發大. 用針線縫密雞的尾部開口,放入冬茹瑤柱的湯底內煲45分鐘.雞原只撈出,把雞鏜開取出糯米飯就可以食了,雞就做成手撕雞,拌上油鹽芝麻已經好好味啦!
雞和糯米同食好不好？？
糯米 與 雞 肉 同食 所謂相克理由： 糯米 的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，但與 雞 肉 同食 會引起身體不適。 評點： 糯米 和 雞 肉 同食 為什么會引起身體不適，這里仍然沒有理論說明。那些吃了這道菜的食客是否大部分人因此身體不適？范志紅說，至少我曾吃過多次，不曾有過不舒服的感覺，也不曾聽說餐桌上哪位朋友因此不適。糯米蒸雞的加工溫度只有100度，不會產生任何有害物質，而兩者在營養上還可以發生蛋白質互補的作用，找不到身體不適的理由。相比之下，倒是吃了那些加熱多次的油脂，比如水煮魚的油，容易產生胃腸不適的感覺，這是其中的油脂氧化聚合產物造成的。 結論：只是應當注意，糯米性質黏滯，不易消化，在食用過多油膩菜肴之后，應當避免吃大量糯米。但這與糯米和雞之間的不良反應無關。
荷香糯米雞的做法是什么？
材料：干荷葉2張、雞腿300克、糯米300克、干香菇8朵、咸蛋黃3個、蔥2根、姜2片、蒜2瓣 調料：生抽2匙、老抽1匙、油1大匙、料酒1/2匙、豆豉10克、鹽1/2匙
做法：1、 準備所需材料。2、 雞腿切成小塊，干香菇泡發備用。3、 干荷葉提前用清水浸泡2小時，糯米提前浸泡2小時以上，瀝干水分備用。4、 蒸鍋上鋪濕紗布，將浸泡好的糯米鋪在紗布上。5、 將糯米蒸約30分鐘后盛出打散放涼備用。6、 雞腿用熱水綽燙一下撈出。7、 炒鍋燒熱，放入油，將蒜、姜、豆豉放入鍋中炒香后倒入雞塊翻炒至斷生。8、 加入料酒、生抽、老抽、鹽翻炒均勻，加少許水燜煮3分鐘。9、 鍋中倒入咸蛋黃、蒸過的糯米飯翻拌均勻。10、取半張荷葉，將適量的餡料放在荷葉上，包成四方形。11、鋪在蒸鍋里。12、入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。 小貼士：還可以在這個荷香糯米雞里面加入板栗、筍丁等個人喜歡的材料。如果用新鮮荷葉蒸也不錯，需要提前用開水綽燙一下后使用。除了雞腿，也可以用雞翅或者整雞來做這道菜。用干香菇比新鮮香菇口感更香濃。糯米（江米）味甘性溫，有補中益氣、補肺氣、養胃津的功效。糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。
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