怎么做酸梅湯？自己在家做，簡單點的。
酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。 制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。 飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯怎樣做?
材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖. 1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開. 2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來. 3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開. 4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖.5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了.
如何做酸梅湯?
酸梅湯的做法
1、先把主料烏梅(20粒)、酸棗和山楂(太酸少放,每種有個五六粒就行)洗凈倒入鍋里加少量的水煮開后關(guān)火,燜會兒!起到讓果肉能夠變軟為下一步熬湯做準備。
2、悶30分鐘后加水(加上鍋里有的水差不多1.5升),蜂密(2勺)、桂花(如果怕不會弄倒進些酸梅晶,也有桂花的味道),白糖(根據(jù)自己的口味可嘗試著加幾次,直到自己覺得可以了,我喜歡喝甜甜的所以加三四勺糖)。然后放用大火煮開,再用小火再熬上他30-40分鐘,見湯色變的濃就行了。
3、不用說了,第三步就是濾凈湯中的果肉,放入冰箱。渴的時候來上一杯。
果肉可以放冰箱里冷藏,吃時加些糖,哈哈也很好吃…自制炒冰果
口味不同,以上數(shù)據(jù)只僅供參考,嘿嘿!
這里再提示一下,不會用桂花的話可以選用桂花酸梅晶代替,放進去是一個味的。
再介紹一個有山楂片作原料的——
【自制酸梅湯】
原料:
烏梅10粒 山楂片30片左右 冰糖適量 清水1500ml
做法:
1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘,以便去除表面的塵土。再用清水反復沖洗干凈。
2)鍋中倒入清水,放入烏梅和山楂片,大火加熱至沸騰后,調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至融化。
3)待酸梅湯冷卻后,倒入瓶中放入冰箱冷藏。
羅嗦一下:
**烏梅在各地中藥店有售。200克的烏梅大約有50顆,請大家酌量購買哈。山楂片嘛,一般超市的就有啦。
**熬制好的酸梅湯會有一些殘渣,因此在冷卻后,倒入瓶中或杯中的時候,動作要輕一些,不要把底部沉積的殘渣翻騰起來哦。
**酸梅湯雖然好喝,但一次最好不要喝太多
酸梅湯怎么做？
山楂酸梅湯
·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。(
·操 作: 將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然后加入冰糖，待完全溶化后即可飲用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。
酸梅湯】
【材料】：
烏 梅 二 兩
洛 神 花 五 錢
仙 楂 二 兩
甘 草 三 錢
砂糖或蜂蜜 適量
【作法】：
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開后再用 文火煮二十分鐘、然后放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻后放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
怎樣煮酸梅湯?
酸梅湯配料及做法 制作方法一 材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖. 1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開. 2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來. 3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開. 4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖.5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了.
怎么做酸梅湯??
酸梅湯】 【材料】: 烏 梅 二 兩 洛 神 花 五 錢 仙 楂 二 兩 甘 草 三 錢 砂糖或蜂蜜 適量 【作法】: 將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開后再用 文火煮二十分鐘、然后放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻后放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口.
如何制作酸梅湯?
酸梅湯 自制酸梅湯，最簡便的方法是到食品店買些酸梅粉或酸梅汁，飲用時，在一杯冷開水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁攪勻，就成為一杯可口的酸梅湯了。 如果有條件的話，也可以自己來燒制酸梅汁。燒制的方法如下： 烏梅（在中藥店能買到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果買不到，也可不用），清水1500克，先把烏梅沖洗一下，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，然后加進赤砂糖、糖桂花，再燒開即可，待涼后用紗布過濾，除去烏梅及桂花渣，冷卻后就可以沖飲了。 還有以下幾種更簡單的： 山楂湯：將山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮爛，放入白菊花100克燒開后撈出，然后放入適量白糖，涼后即可飲用。 冰鎮(zhèn)西瓜露：將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱內(nèi)。食用時將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。 綠豆酸梅湯：將綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，涼后即成。
酸梅湯怎么做呀？
冰鎮(zhèn)酸梅湯是我國傳統(tǒng)的清涼飲料，采用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮(zhèn)酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮(zhèn)酸梅湯做法一
1、選擇新鮮楊梅，烏黑發(fā)紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。
5、待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。
6、想喝的時候取出即可。
做法二
原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
制作方法 1. 按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內(nèi)煮沸，過濾(余下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，制成濃縮的烏梅汁。
2. 熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。
3. 混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。
4. 加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。
酸梅湯的做法與配方是什么？
將事先準備好的材料用清水清洗干凈,然后加入少量清水浸泡20分鐘。再鍋中倒入水以及浸泡好的材料,小火熬制半小時,熬好后加入適量冰糖。最后將原料過濾出來,將酸梅湯倒入碗中,放入冰箱冷藏就可以了。
酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲品，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。把這些原料清洗干凈，裝入一個大碗里，加入水泡著，泡2~3小時。泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會有殘渣了。
加入5L水，先用大火燒開，關(guān)小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關(guān)火后再加。熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。飯后來一杯，清熱又解膩。
酸梅湯的熬制其實就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進酸梅湯里也不會上火，又增加了獨特的口感，強烈推薦！
酸梅湯的做法?
把酸梅倒進鍋里煮,要加冰糖….