哪種酸奶發酵劑比較好？
酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑這3種。市售酸奶發酵劑屬于直投式酸奶發酵劑。直投式酸奶發酵劑的產品質量均一，可以預先測定其活性，接種量可精確控制，而且容易混合均勻，因此可以確保發酵劑和酸奶質量的穩定。
酸奶發酵劑中主要含有基礎發酵菌保加利亞桿菌和濕熱鏈球菌，利用牛奶為底物進行厭氧發酵（主要發酵產物是乳酸），經過乳酸發酵的酸牛奶中的一些營養物質比新鮮牛奶更容易被人體吸收。 有些酸奶發酵劑中含有更多的益生菌，比如核仁格雙歧桿菌型酸奶發酵劑，含天然六菌益生菌，除了保加利亞桿菌和濕熱鏈球菌，還有乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、 鼠李糖乳桿菌，是目前市場上含有益生菌最多的酸奶發酵劑菌粉。
自制酸奶的酸奶發酵劑哪種的好
自制酸奶有很多種辦法的,最簡單的就是去超市買瓶酸奶按1:10的比例勾兌發酵,不過超市賣的酸奶都含有穩定劑 添加劑,再發酵一次含菌數量肯定少了.從營養價值角度,還是使用酸奶發酵劑比較好. 凱達菌粉是荷蘭進口的,凝固性不好,穩定性有待改進,而且口味較酸; 家家樂菌粉種類比較多,其公司主要業務是穩定劑,菌粉中應該含有不少穩定劑的吧; 川秀菌粉是丹麥進口的,在百度查詢一下資料 其生產菌種的企業有百年歷史,處于壟斷地位,經過幾個月的反復試驗還是川秀菌粉發酵的酸奶,營養 口感 穩定性更勝一籌!
哪種酸奶發酵劑好
蒙牛
家庭自制酸奶用什么酸奶發酵劑好
家庭自制酸奶用酸奶就可以. 用料:酸奶 50ml、純奶 500ml 【自制酸奶的做法】 1、酸奶機以及需要的容器全部開水燙過.把酸奶與純奶拌勻,倒入容器.放入酸奶機. 2、酸奶機中加40度左右的溫開水.插電源,8-10小時即可.時間越長味道越酸. 3、做好的酸奶成凝固狀,類似于豆腐腦.避免繼續發酵,放冰箱冷藏.吃前拿出,可加蜂蜜或白糖,徹底攪拌即可. 【小貼士】 自制酸奶可保存3-5天.做酸奶酵種可重復利用2-3次.
現在好的酸奶發酵劑,都有什么可以推薦嘛?
這個牌子的發酵劑很安全、很健康
哪種牌子的酸奶發酵劑比較好?
川秀,是國內銷量最好的酸奶發酵劑,菌種是丹麥進口,1克就能做出1升的酸奶,我們一直代理這個品牌的,希望有合作的機會
酸奶發酵劑哪個牌子的比較好?
我個人覺得普澤酸奶發酵劑就比較好的,我基本每天都要給家人做一次酸奶的,用的就是這個牌子的酸奶發酵劑,孩子和父母都很喜歡呢,很香很有營養的.而且是真正來自大草原.
哪個牌子的酸奶發酵劑好?
湖南太子奶.你可以試試
問問大家和吃貨們….酸奶發酵劑買哪種牌子的好…..
選用進口的長壽之鄉保加利亞的俊中最好,發酵穩定,成功率高,最出來的酸奶口感好,外形好,是酸奶吧專用發酵菌.
做酸奶用什么牌子的發酵劑比較好?求高手迅速解答!
現在品牌太多啦,主要原因是淘寶門檻太低了,有個包裝就能放上面賣.我這推薦益菌加酸奶菌國內唯一通過QS質量認證的菌粉,購買是大家看一下QS就會明白一切啦,市場9成的QS都是掛靠固體飲料的,發酵劑可不是咖啡,豆漿,,,,