臭豆腐對(duì)人有害嗎？ 經(jīng)常吃對(duì)人體是有害的 意見(jiàn)建議: 臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的,易被微生物污染.據(jù)測(cè)定,臭豆腐中含有大量揮發(fā)性鹽基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氫平均每公斤16·5毫克.這兩種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì),對(duì)人體有害.另外,臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種,發(fā)酵后期易受其它細(xì)菌污染,其中還有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃腸道疾病。 臭豆腐聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好.其實(shí),臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品,制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)… 閱讀更多 »臭豆腐對(duì)身體有害嗎(經(jīng)常吃臭豆腐對(duì)身體有害嗎)
誰(shuí)知道臭豆腐的醬料怎么做的 有很多種臭豆腐的醬料，最正宗做臭豆腐的醬料，是用豆腐渣和超市里買(mǎi)的醬和油在一起煲的。這是一個(gè)家里做臭豆腐生意的朋友教我的。 另外，也可以把干紅椒末放入盆內(nèi)，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對(duì)成汁即可。 還有一種醬汁做法，鍋熱時(shí)放入菜油，油老時(shí)，加進(jìn)鹽適量，再依次放入大蒜細(xì)末、生姜細(xì)末、辣子粉、味精、五香粉、然后將開(kāi)水倒入鍋內(nèi)，加入醬油、麻油、山胡椒油、蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。 臭豆腐要怎么煎才會(huì)質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩？ 下鍋看火候。在鍋熱油沸騰時(shí)，方可… 閱讀更多 »臭豆腐的醬汁秘方,臭豆腐的醬汁秘方家庭版
臭豆腐塊如何制作？ 明爐干蝦臭豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒 明爐干蝦臭豆腐的制作材料：主料：干蝦50克,臭豆腐200克,菜心,蘑菇片各適量。 調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,胡椒粉,雞湯,色拉油各適量。 教您明爐干蝦臭豆腐怎么做，如何做明爐干蝦臭豆腐才好吃 1.干蝦洗凈，泡開(kāi)待用；臭豆腐洗凈，切片，入油鍋炸至金黃待用。 2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入原料，加雞湯燒至濃白，入鹽、雞精、花雕酒、胡椒粉調(diào)味，倒入明爐中即可。 明爐干蝦臭豆腐的制作要訣：倒入明爐后，適當(dāng)淋… 閱讀更多 »臭豆腐視頻,如何做臭豆腐視頻
最有名的臭豆腐是那里的 湖南 長(zhǎng)沙. 臭豆腐哪里的最有名? 當(dāng)然是長(zhǎng)沙 的噻, 臭豆腐哪里最著名? 王致和 聞著臭吃著香的臭豆腐是怎樣的一個(gè)由來(lái)呢？相傳清朝康熙八年，由安徽來(lái)京趕考的王致和金榜落第，閑居在會(huì)館中，欲返歸故里，交通不便，盤(pán)纏皆無(wú)；欲在京攻讀，準(zhǔn)備再次應(yīng)試，又距下科試期甚遠(yuǎn)。無(wú)奈，只得在京暫謀生計(jì)。王致和的家庭原非富有，其父在家鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)豆腐坊，王致和幼年曾學(xué)過(guò)做豆腐，于是便在安徽會(huì)館附近租賃了幾間房，購(gòu)置了一些簡(jiǎn)單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣(mài)。時(shí)值夏季，有時(shí)賣(mài)剩下的豆腐… 閱讀更多 »臭豆腐哪里的最出名,臭豆腐哪里的最出名1
正宗臭豆腐培訓(xùn)哪里有?臭豆腐學(xué)習(xí)? 學(xué)正宗臭豆腐當(dāng)然是來(lái)長(zhǎng)沙學(xué)啦,長(zhǎng)沙瑞美小吃培訓(xùn),有正宗長(zhǎng)沙臭豆腐學(xué)習(xí) 哪里有正宗臭豆腐培訓(xùn)? 學(xué)正宗臭豆腐就去長(zhǎng)沙瑞美小吃培訓(xùn)中心吧,手把手教學(xué),味道好極了 臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐小吃培訓(xùn) 加盟臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐您將學(xué)到真正的臭豆腐創(chuàng)新專利生產(chǎn)工藝,全部生產(chǎn)工藝流程(從黃豆磨漿開(kāi)始到臭豆腐油炸出成品)共3個(gè)小時(shí);全套技術(shù)(從黃豆浸泡開(kāi)始到臭豆腐油炸全部技術(shù)培訓(xùn),包括臭豆腐臭鹵-莧菜汁的腌制一系列技術(shù)).加盟培訓(xùn)學(xué)習(xí)隨到隨學(xué)(學(xué)會(huì)為止),一般3天左右即可全部學(xué)會(huì). 哪里有專… 閱讀更多 »臭豆腐小吃培訓(xùn)(臭豆腐小吃培訓(xùn)多少錢(qián))
臭豆腐煮魚(yú)怎么做 首先把魚(yú)片和臭豆腐過(guò)油待用,鍋燒熱下油,放進(jìn)配料煸香,再放進(jìn)魚(yú)片和豆腐加調(diào)味料燒熟即可 云南的臭豆腐煮魚(yú)怎么做啊 準(zhǔn)備材料:昂刺魚(yú):4條、臭豆腐:2盒、蔥、姜、蒜頭:適量、料酒:2大勺、生抽、老抽:各1大勺、鹽、冰糖、雞精:適量、豆瓣醬:適量、水:適量. 1、魚(yú)去除內(nèi)臟,然后用清水清洗干凈,再瀝干水分備用. 2、臭豆腐切片,放入油鍋中炸至兩面金黃,然后盛出來(lái)控油備用. 3、起鍋倒油燒熱,放入蔥、姜、蒜頭煸炒出香味,魚(yú)放入油鍋中煸一下魚(yú)的兩面. 4、將油炸好的臭豆腐鋪在砂鍋的底部… 閱讀更多 »臭豆腐煮魚(yú)的做法,臭豆腐煮魚(yú)的做法大全視頻
正宗臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)班,學(xué)臭豆腐技術(shù)多少錢(qián) 1、這個(gè)你可以到新東方去培訓(xùn),應(yīng)該專業(yè)些,2、一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的,不同的省份價(jià)格也不同,4、還是建議你親自去體驗(yàn)一下,這樣會(huì)更好些5、去考查一下,如果不錯(cuò),自己在決定.6、一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月,看你的上手能力.再自己決定.希望能幫到你,祝你生活愉快 臭美臭豆腐學(xué)習(xí)費(fèi)用是多少? 在臭美臭豆腐學(xué)習(xí)的學(xué)費(fèi)是所以培訓(xùn)臭豆腐里最低的,不過(guò)培訓(xùn)的效果確實(shí)最好的.我哥就是在那學(xué)的,現(xiàn)在回來(lái)開(kāi)了個(gè)小店,生意火的不行… 閱讀更多 »臭豆腐培訓(xùn)一般需要多少錢(qián),臭豆腐培訓(xùn)一般需要多少錢(qián)去哪學(xué)
臭豆腐乳怎么做 很簡(jiǎn)單 你買(mǎi)幾塊豆腐 然后找個(gè)盆子一條干凈的毛巾 把豆腐放里面 大約一個(gè)星期 等上面長(zhǎng)霉了 少量的霉 然后你就找個(gè)瓶子 《壇子》放進(jìn)去 放點(diǎn)干辣椒粉末 放點(diǎn)鹽 拌勻 放一個(gè)星期左右 最少5天 就可以吃了 ,至于要加什么料看自己愛(ài)好 《 可以是酒《只能少量》加酒會(huì)變稀. 麻油 醋 等等 能密封保鮮的作料都行》 臭豆腐乳的功效與作用 說(shuō)起豆腐乳想必大家都知道，現(xiàn)在已經(jīng)是冬天了，很多家庭的餐桌上難免少不了豆腐乳，豆腐乳味道鮮美，咸淡適口，塊形整齊且均勻，質(zhì)地細(xì)膩有自己特有的香味。豆腐乳… 閱讀更多 »臭豆腐乳(臭豆腐乳制作方法)
請(qǐng)問(wèn)一下，臭豆腐是怎么做的，還有那些配料也是怎么做？ 材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量。 調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。 做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量 作法 平底鍋倒少許油，開(kāi)中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過(guò)臭豆腐即可）… 閱讀更多 »臭豆腐的制作方法和配料大全(長(zhǎng)沙臭豆腐的制作方法和配料大全)