海蜇有什么營養(yǎng)

海蜇，別名水母，味美全身可食，自古以來被列為“海產(chǎn)八珍”之一。海蜇雖然美味可口，但新鮮海蜇吃不得，必須用食鹽、明礬腌制，浸漬去毒濾去水分，方可食用，否則會引起“海蜇中毒”，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。附在海蜇上的副溶血性孤菌對酸最敏感，因此涼拌海蜇要首先放在淡水里，將海蜇泡上兩天；在吃前切好后再用醋浸泡５分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時，您就可以大膽放心地吃涼拌海蜇了。

　 海蜇的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽類等含量豐富。據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)１２．３克、脂肪０．１克、碳水化合物３．９克、熱量６６千卡、鈣１８２毫克、磺１３２微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。

　 海蜇同時還是治病良藥。比如，海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成的功能。服用傳統(tǒng)名方雪羹湯，可治老年慢性支氣管炎，咳嗽久作等癥。海蜇還是很好的保健食品，具有擴張血管、消痰散氣、潤腸消積等功能，特別是從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。科學(xué)家最近研究還發(fā)現(xiàn)，海蜇的刺細胞內(nèi)毒性物質(zhì)的提取物具有抗癌作用。

海蟄頭吃了有什么好處

1. 海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養(yǎng)食品; 2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴張血管,降低血壓; 3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效; 4. 海蜇能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康. . 適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用;脾胃虛寒者慎食.

海蜇有什么營養(yǎng),多吃可以嗎?

海蜇能軟堅散結(jié),行瘀化積,清熱化痰,對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的療效,食用海蜇能擴張血管,降低血壓,防止動脈粥樣硬化,補充碘等作用.每餐40克,食不宜過度.

海蟄有什么營養(yǎng)價值

海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鮮美、清脆可口著稱。

海蜇，又名水母等，為海洋腔腸動物海蜇的口腕部。其營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、糖4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素等。祖國醫(yī)學(xué)認為，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。古醫(yī)籍《歸硯錄》中稱海蜇：“妙藥也。宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、脹滿、便秘、帶下和小兒疳積等癥，皆可食用。”在民間，海蜇食療驗方甚多，現(xiàn)舉例如下：

1.咳嗽痰多：陳海蜇50克（漂洗去鹽味），荸薺200克連皮切開，放沙鍋內(nèi)煮湯約3杯，分次飲服。

2.早期高血壓：海蜇200克（漂洗干凈），荸薺750克洗凈連皮，加水1000毫升，煎至250毫升左右，分兩次空腹飲服。

3.大便燥結(jié)：海蜇30克，荸薺4枚，煮湯服。

海蜇的功效與作用 營養(yǎng)價值有多高

海蜇的營養(yǎng)價值 海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫(yī)學(xué)認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。 海蜇的功效與作用 海蜇清熱，化痰，消積，潤腸。治痰嗽，哮喘，痞積脹滿，大便燥結(jié)，腳腫，痰核。 海蜇具有毒性 在近岸海域，這輕柔飄逸的動物，常引起人們極大的好感和興趣。但是，可千萬別下海縱情擁抱這樣的動物，其后果和前景大都不是美好的。新鮮海蜇的刺絲囊內(nèi)含有毒液，其毒素由多種多膚物質(zhì)組成，捕撈海蜇或在海上游泳的人接觸海蜇的觸手會被觸傷，引致紅腫熱痛、表皮壞死，并有全身發(fā)冷、煩躁、胸悶、傷處疼痛難忍等癥狀，嚴重時可因呼吸困難、休克而危及生命。盛夏時節(jié)，正是海蜇生長活動的旺季，同時也是漁民在捕撈作業(yè)或游人在海濱游泳時易為其蜇傷的發(fā)病高峰期。我國沿海各海域均有海蜇分布，種類很多，其所分泌的毒素性質(zhì)和危害不同。但由于人們個體的敏感性差異，故在海蜇蜇傷后輕者僅有一般過敏反應(yīng)，重者可致死亡，所以必須注重有效的預(yù)防和積極的搶救治療。

吃海蜇有什么功效?

中醫(yī)認為,海蜇性味咸、平,入肝、腎經(jīng),有清熱化痰、消積化滯之功效,適用于痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結(jié)、消化不良、食欲不振等病癥.《醫(yī)林纂要》言其“補心益肺,滋陰化痰,去結(jié)核,行邪濕,解酒醒渴,止咳除煩”.《歸硯錄》言“海蜇,妙藥也.宣氣化瘀,消痰行食而不傷正氣”. 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明,海蜇含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分.動物試驗表明,海蜇能降低心肌收縮力,從而發(fā)揮降血壓的功效.清代溫?zé)岵∶彝趺嫌⑺兄频囊院ｒ貫橹髁系摹把└?治療熱后傷陰效果甚佳.后世醫(yī)家用此湯治療高血壓,也收到良好的效果.

海蜇的功效

海蜇,俗稱為水母,海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品.海蜇還是一味治病良藥,是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫?zé)o毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷,眾多的經(jīng)驗藥方以及研究報道表明:海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效,,有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效.我國醫(yī)學(xué)認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效.

吃海蜇有什么好處

含礦物高,強腎,補腦,清血管…

海蜇頭的營養(yǎng)價值和副作用

海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫?zé)o毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷，眾多的經(jīng)驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。

我國醫(yī)學(xué)認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效 。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。根口水母科（海蜇科）動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。兩種海蜇又稱樗蒲魚、水母、海蜇頭。分布于中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。獲得后，用石灰、明礬浸制，榨去體內(nèi)水分，取口、腕部洗凈，鹽漬。用時再以清水漂洗干凈。

海蜇有沒有營養(yǎng)

海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素.海蜇還是一味治病良藥.我國醫(yī)學(xué)認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效.加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮.