土豆泥,土豆泥的做法

土豆泥自己在家怎么做?

我一般用微波爐做,把土豆去皮,然后加一點(diǎn)水,放到微波爐里打8分鐘.準(zhǔn)備調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉,欠粉.這些調(diào)料要用水豁開(kāi).等土豆好了以后拿出來(lái)用勺子搗成塊,再加入調(diào)料,打5分鐘,拿出來(lái)?yè)v成泥就可以了.如果拿出來(lái)還不爛的話,就再打一會(huì).

土豆泥怎么做？

土豆泥的做法非常的簡(jiǎn)單，而且還可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意選擇不同的做法。

做法一：（奶香型）

1.選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。

2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：（傳統(tǒng)型）

1.同做法一的第一個(gè)步驟。

2.同上。

3.準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。

4.倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。

想想還是做點(diǎn)什么……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水里

十分鐘后用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時(shí)，土豆差不多酥了

瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因?yàn)楹芩郑跃统闪四唷海?

喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯(cuò)哦……這樣就成了土豆色拉……很方便

買(mǎi)小的圓土豆or white土豆，買(mǎi)回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開(kāi)肉綻時(shí)，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時(shí)候就拿出來(lái)，用涼水過(guò)一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來(lái)，搗碎成泥，加入一個(gè)蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點(diǎn)很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時(shí)加點(diǎn)蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時(shí)再加點(diǎn)蔥花，裝盤(pán)，吃，那個(gè)香啊！！

把土豆削皮切塊，放開(kāi)水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺(jué)得太干再多加點(diǎn)兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。

接下來(lái)攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡(jiǎn)單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買(mǎi)到。實(shí)在沒(méi)有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣(mài)GRAVY MIX。美國(guó)人吃土豆泥都是配肉類(lèi)。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

土豆泥的做法

1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。

2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。

3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。

4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

ps：小朋友應(yīng)該喜歡吃的，感覺(jué)KFC的土豆泥是用粉末泡出來(lái)的而不是現(xiàn)壓的，休息日做一次吧

土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬

為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。

將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤(rùn)作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。

土豆泥的做法?

土豆泥嘛 很簡(jiǎn)單啊 你只要在超市買(mǎi)一包土豆粉就行了 回家自己用開(kāi)水拌勻就好了 因?yàn)槲沂菍W(xué)廚師的 所以對(duì)飯店比較了解 現(xiàn)在沒(méi)有飯店會(huì)自己把土豆打碎再做泥了 因?yàn)槲兜啦缓?沒(méi)顧客會(huì)吃 所以我也建議你這個(gè)新手也去買(mǎi)包土豆粉做得了 具體的土豆粉牌子 你最好選雀巢的 因?yàn)槿赋驳耐炼狗蹠?huì)有一種奶香味 吃起來(lái)口感會(huì)更好

土豆泥的做法

土豆泥制作方法

據(jù)說(shuō)是KFC的土豆泥做法

原料：

1、土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。

2、淡奶油

3、烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。

4、鹽和胡椒粉

制作方法：

1、土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。

2、在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。

3、將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上。加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢瑁钡酵炼鼓嗪碗u湯溶為一體。

4、最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒。

沒(méi)有雞湯可以用雞粉來(lái)調(diào)，或者買(mǎi)超市的罐裝雞湯來(lái)用。自做土豆泥可能沒(méi)有KFC那么細(xì)，聽(tīng)說(shuō)KFC用的是土豆粉做的，如果買(mǎi)得到最好。

炒土豆泥

1、首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。

2、炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂停倭说脑捵龀鰜?lái)的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準(zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。

3、起鍋之后其實(shí)就可以說(shuō)完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚(yú)湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進(jìn)去蘸著湯汁吃，哇，簡(jiǎn)直酷呆了，一點(diǎn)也不比肯得基的差哦！

火腿土豆泥

1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2、將火腿去皮、切碎。

3、把土豆泥盛入小盤(pán)內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。

奶油土豆泥

把土豆切成小塊， 然后煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然后放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。

最后在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個(gè)人偏好。

土豆泥怎么做

土豆泥的做法

·配 料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎

·操 作: 土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。

（2）煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。

（3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以

雞汁土豆泥

（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。

（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。

（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。

肉醬土豆泥

（1）一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。

（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。

（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。

不好意思圖片暫時(shí)沒(méi)有

香蔥土豆泥

（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。

（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開(kāi)，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。

·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 土豆 – 首先，吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減…

青豌豆拌土豆泥的做法

材料：

青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。

步驟：

1.將土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出晾涼，去皮，搗碎成泥，放碗中，加適量精鹽

拌勻。

2.取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱后，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出

，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。

3.將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟后，切碎，撒在土豆泥上。

4.剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵(lì)在土豆泥上，

加入白糖、味精、調(diào)拌均勻后，即可。

怎么做土豆泥?

主料 土豆:2個(gè) 牛奶:100ml 輔料 黃油:20g 玉米粒:150g 鹽:1/2小 勺 做法: 1.土豆去皮洗凈切成小塊,入清水煮熟. 2.用工具將土豆搗碎.(用小勺壓碎也可以) 3.加入150ml牛奶攪勻. 4.加入切成小塊的20g黃油不斷攪拌至黃油完全融化. 5.加入150g玉米粒拌勻,調(diào)入食鹽拌勻. 6.盛盤(pán)食用即可.

請(qǐng)問(wèn)土豆泥怎么做？

土豆泥的做法一：

1、選6到8個(gè)樣子還算可愛(ài)的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。

差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說(shuō)明可以了。

2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不

過(guò)勉強(qiáng)來(lái)用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3、放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

土豆泥的做法二：

1、同做法一的第一個(gè)步驟。

2、同做法一第二個(gè)步驟。

3、準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。

4、倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。

土豆泥的做法三：

把土豆削皮切塊，放開(kāi)水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺(jué)得太干再多加點(diǎn)兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。 接下來(lái)攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡(jiǎn)單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買(mǎi)到。實(shí)在沒(méi)有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。 吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣(mài)GRAVY MIX。美國(guó)人吃土豆泥都是配肉類(lèi)。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

土豆泥的做法四：

1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。

2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。

3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。

4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

土豆泥的做法五：

土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè);少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬

為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。

將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤(rùn)作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。

土豆泥的做法六：

1、先用水把土豆洗干凈。

2、用清水將土豆煮熟。然后剝皮。(注意水要瀝干嘍)

3、把青椒切成碎末。

4、先把油燒得半熱，將青椒和肉末炒熟然后再把土豆放進(jìn)去，用鍋鏟將土豆踏成泥(煮熟的土豆很容易成泥狀)。

5、多炒一會(huì)，然后加鹽、雞精。看到土豆泥呈金黃色就可以起鍋啦。

嘖嘖，香香的，大家試一下吧。

土豆泥的做法七：

韓式做法是土豆擦細(xì)絲/加少許面粉和水混合，放鹽糖拌勻/然后在平底鍋里煎/當(dāng)然這是我憑口感想象的/總之韓式的做法絕對(duì)是擦細(xì)絲，而不是壓成土豆泥

土豆泥的做法八：

原料：土豆一斤左右。

配料：花生油100克、鹽5克、香蔥100克、鮮奶少許

做法：

1、土豆蒸熟后切成豆土絲，越細(xì)越好哦，與鮮奶鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

2、平底鍋燒旺（最好是不沾鍋）加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右的土豆絲到入鍋中用平鏟壓成5mm的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻到另一面，兩面煎黃后又面撒入蔥花，一這要把蔥花壓入餅內(nèi)才好吃，待兩面焦黃色即可。上桌后可依各人的口味加入椒鹽或番茄醬，其實(shí)什么都不加更好吃。

土豆泥的做法九：

沒(méi)有研究正規(guī)的做法，想到什么放什么

材料：

600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黃一個(gè)；生粉、鹽、糖、牛奶少許

做法：

土豆煮熟后搗成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黃生粉鹽糖及牛奶攪拌均勻，弄成小圓塊（不能太硬太干，不然口感不好），放入平底鍋小火煎熟即可一口下去，滿(mǎn)嘴噴香啊！呵呵～～～

土豆泥的做法十：

1、先將土豆洗凈，去皮，切成絲狀.然后撒鹽拌均勻.

2、洗幾根小香蔥，切成碎茉.

3、將油燒熱后，將土豆絲到入鍋里，立即均勻鋪開(kāi).（油要多一點(diǎn)，不然就會(huì)巴鍋了）

4、可以用鍋鏟輕輕的鏟一下，看看有沒(méi)有糊，有沒(méi)有粘在一起.

5、等土豆已經(jīng)成餅狀并可以轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，就將土豆翻面，直到2邊都炕成金黃色時(shí)，可以隨意的翻面時(shí)，便將香蔥撒在正反2面，小火炕一會(huì)兒

6、等香蔥粘在土豆餅上時(shí)就大功告成了！~ 如果還想顏色更加誘人，還可以加上胡羅卜丁！

土豆泥的做法十一

西餐做法，可加洋蔥絲，火腿絲，培根絲，蛋黃，生粉，面粉鹽，李派林，黑椒碎，調(diào)味，土豆是切絲，原料全部抓勻，用手略成型煎熟，也可以最簡(jiǎn)單的是用雀巢薯粉加煮開(kāi)的牛奶，牛油，白胡椒粉，鹽，涼一點(diǎn)加蛋黃，攪勻，做法多樣，也有人加番茜碎等等。

土豆泥咋做？

土豆泥這東西

　　準(zhǔn)備時(shí)間：4分鐘

　　烹飪時(shí)間：15分鐘

　　特色：

　　土豆泥，無(wú)論誰(shuí)都愛(ài)吃。但怎樣做土豆泥才快捷美味？用鮮肉和它配一配，懶人一定喜歡的。簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)，你吃著一定開(kāi)心。

　　用料：

　　土豆 1個(gè)

　　鮮肉 50g

　　鹽 1/2茶匙（3g）

　　雞精 1茶匙（5g）

　　胡椒粉 1/2茶匙（3g）

　　油 適量

　　做法：

　　1. 先要把買(mǎi)回的土豆去皮，洗凈。要有一小塊肉，切成小小的丁。

　　2. 然后往鍋里放油，等油熱到五成的時(shí)候把切好的土豆塊和肉丁放到里面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水，然后就不用管它了。

　　3. 大約十分鐘的時(shí)候，要打開(kāi)鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然后再接著燉，到爛爛的時(shí)候就可以放雞精出鍋了。此法做成的土豆泥百吃不厭。

　　小貼士：

　　要注意油不要太多，炒到變色的時(shí)候就放清水。

還用問(wèn)嗎？土豆泥肯定是把土豆作成泥。

一般做法是將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。這就是土豆泥的一般做法。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工。可以再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更加。

附：其他做法：

什錦土豆泥

原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出，加在土豆泥中一起攪拌，同時(shí)加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤(pán)即可。