炒魚豆腐的做法,青椒炒魚豆腐怎么做好吃
主料 青椒180g 魚豆腐100g 輔料 油適量 鹽適量 味極鮮適量 1. 準備好青椒 2. 把青椒去心洗干凈然后掰開 3. 炒勺中加入油,待油熱倒入青椒 4. 加入少許的鹽 5. 加入少許的味極鮮 6. 倒入準備好的魚豆腐 7. 加入少許的水翻炒一下 8. 盛入盤子中食用
爆炒魚豆腐怎么做如何做好吃
主料 魚豆腐,木耳,辣椒,胡蘿卜,蔥姜蒜,1000g 爆炒魚豆腐的做法步驟1. 辣椒切成小
魚豆腐怎么做好吃
豆腐魚的制作材料: 主料:鯉魚650克,豆腐(北)250克 調料:豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,淀粉(玉米)4克,豬油(煉制)50克 豆腐魚的做法: 1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀; 2. 將豆腐切成3厘米長,1厘米厚的長形條; 3. 蒜剝凈皮,豆腐瓣醬剁細,姜蔥切片待用; 4. 鍋中放油燒熱,將魚下鍋,炸至兩面金黃色時撈出,余油倒出,留少許,把豆瓣醬,大蒜下鍋稍炒; 5. 待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋,燒開,改用小火慢燒; 6. 待魚燒透,將魚撈在盤中,將鍋中湯適量勾芡燒熟,澆在魚上即可.
魚豆腐炒菜怎么做好吃
主料 油菜苔500g 調料 魚豆腐200g 魚豆腐炒菜心步驟1 備菜心一份,魚豆腐一份 步驟2 熱鍋加油,入豆腐條 步驟3 加入適量蒜片一同爆香 步驟4 再加入菜心 步驟5 炒至菜軟,加入適量細鹽,炒至入味既可 步驟6 魚豆腐炒菜心完成
脆香魚豆腐的做法？
原料：內脂豆腐一塊
調料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醋、醬油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
首先將將蔥、姜、蒜切成末，將半勺鹽、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺醬油、3勺醋倒入容器中，再加入適量的清水調成魚香汁備用。
然后把內脂豆腐切成大塊，切的時候要小心一點，因為內脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一塊一塊的排入盤中，在烹飪豆腐之前可以來裝點一下盤子，把橙子從中間切開，然后切成薄片，將橙片擺在盤子邊上，把三個小西紅柿從中間切開，擺在橙片上，這樣盤子就漂亮多了。
炒鍋上火后倒入油，油熱后就可以炸豆腐啦，小竅門：怎么樣才能讓又軟又嫩的內脂豆腐在鍋中炸的時候不碎？用干淀粉把豆腐塊裹住，然后在下鍋炸，豆腐就可以保持原來的形狀了。炸的時候一定要用大火，并用勺子在鍋中慢慢攪動，這樣可以避免豆腐塊在炸的時候粘在一起，豆腐塊成形后，撈出，控干油，將豆腐塊擺入盤中。
接下來將鍋中倒入油，油熱后把適量的泡辣椒倒入鍋中，炒香后倒入蔥、姜、蒜，翻炒片刻后將備好的魚香汁倒入鍋中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。當鍋中的汁成糊狀時就可以出鍋了。
最后將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，外焦里嫩的魚香脆皮豆腐就做好了
香辣脆炒魚豆腐的做法
步驟1.準備好青椒2.把青椒去心洗干凈然后掰開3.炒勺中加入油,待油熱倒入青椒4.加入少許的鹽5.加入少許的味極鮮6.倒入準備好的魚豆腐7.加入少許的水翻炒一下8.盛入盤子中食用
麻辣魚豆腐怎么做好吃
難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右 主料 魚豆腐一盤 蔥姜適量 辣椒適量 紅太陽燒烤料適量 甜面醬適量 麻辣魚豆腐的做法步驟1. 1.魚豆腐一分為二一盤備用2.少油加入花椒麻椒,紅太陽,甜面醬炒至變色3.加入魚豆腐炒至變色出香加少量糖出鍋
辣辣的魚豆腐怎么做的
海鮮醬 辣椒油 生抽 魚豆腐 青椒 胡蘿卜 蔥姜蒜 花椒大料麻椒丁香小茴香 步驟 1 將魚豆腐用水焯熟,切塊 步驟 2 熱鍋冷油放入花椒大料丁香小茴香麻椒煸香,撈出 步驟 3 放入蔥姜蒜爆香 步驟 4 加入青椒胡蘿卜配菜翻炒 步驟 5 加入一大勺辣椒醬一大勺海鮮醬 步驟 6 放入魚豆腐翻炒,加入生抽調味 步驟 7 加入辣椒油翻炒
魚豆腐怎么做涼菜才好吃
香椿拌豆腐 說明:在現在的季節里面,北方不好找到香椿的,等到春天的時候再說吧. 材料:香椿,豆腐,有可能的話,找點黃豆, 調料:雞精、鹽、白糖、香油 制作方法: 1.豆腐切成丁,越小越好,為了入味,有人說,可以把豆腐攪碎,本人沒有干過,大家可以試試看.香椿用開水焯一下,撈出來,切成細末.有黃豆的話,煮熟. 2.把豆腐丁,香椿,黃豆,放在盤子里,把調味料加進去,攪拌均勻,OK.
請問魚豆腐有多少種吃法，有名的
湘潭名吃魚豆腐
主料：花鰱魚1條（1500克）
輔料：雞蛋100克 發菜10克 胡蘿卜50克 老姜10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克
制作方法：
1、花鰱魚宰殺除去內臟洗凈，將魚皮、骨除掉，剁成魚泥狀待用。
2、 備好的雞蛋清液、姜汁、川鹽、味精、色拉油與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鐘后即成魚豆腐糕坯。
3、 將蒸好的魚豆腐改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、發菜、胡蘿卜絲備好的秀球，香菜葉。
4、 用高湯調好的玻璃欠汁澆入盤中的成型魚豆腐上面即成。
魚豆腐做法：
1.
最有名的就是”肥王魚豆腐“。這里有做法介紹（圖文）
http://www.meishiku.com/recaicaipu/zhiwulei/11684813531929.html
2.普通做法：
原料：海光魚一條400克 鹵水豆腐200克 干辣椒一個 花生油 20克 蔥姜絲 10克 食鹽12克 味精3克 茼蒿 50克 鮮湯300克
做法：
1.海光魚清洗干凈斬塊，豆腐切塊，茼蒿切段，干辣椒切節
2.炒鍋加油燒熱爆香，加入主料翻炒，添入鮮湯燒開到入沙鍋，慢火熬20分鐘，加入茼蒿略燒即可。
特點：湯色奶白 鮮咸味美