植脂末是反式脂肪嗎
植脂末當(dāng)然是反式脂肪,因為氫化植物油屬于反式脂肪的一種,人體代謝需要52天之久,最好少用,屬于垃圾食品.
溶脂針脂肪代謝需要多久
八個月,注射溶脂針后24小時整臉不要沾水或污染,不要使用化妝品,不要劇烈運動;注射溶脂針后72小時不得在注射部位和注射周邊部位涂抹外用藥物,以及其他刺激性物品;注射溶脂針年齡段為20-65歲,注射后起效時間3-14天,注射后效果維持時間一般在3-24個月,因個人體質(zhì)原因,手術(shù)效果和維持時間會有差異,患者應(yīng)予理解;注射溶脂針后一周內(nèi)不飲酒,不吃刺激性食品、辣椒、海鮮等;盡量注意正常飲食,不要暴飲暴食,不可吃多脂多糖的食物,加強運動增強體質(zhì).
植物奶油少吃為佳閱讀
植物奶油少吃為佳
楊 昆
①人造黃油有著各種好聽的名稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實，它們都有一個共同的化學(xué)名：氫化油。蛋糕、冰淇淋、巧克力、蛋撻這些讓人嘴饞的食物大都含有氫化油。
②第二次世界大戰(zhàn)期間，美國營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，軍隊傷亡主要原因之一在于美國人體內(nèi)脂肪太高，容易造成肥胖、血管阻塞、體力下降，無法應(yīng)付需要大量體力和靈活度的叢林戰(zhàn)爭。所以專家們呼吁人民減少食用動物油脂，改吃植物油。但是植物油有不易保存的問題，因此美國人又將植物油打入氫氣制成氫化植物奶油，這就是含有“反式脂肪”的氫化油。
③進(jìn)行氫化處理的植物油可變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)油脂，這種氫化植物油價格便宜，可以在較高溫度下進(jìn)行食品煎炸、烘烤和烹飪，食品的外觀和口感都能得到顯著改善，還能進(jìn)行較長時間的保存。比如花生醬，如果使用氫化油制作，就不會出現(xiàn)油、醬分離的現(xiàn)象，而且有助于保存。糕點如果使用植物奶油制作，不僅容易給糕點造型，還能改善口感，延長貨架期。很快氫化油遍及全球，大量使用在食物烹調(diào)上。
④近年來，科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，氫化油對人的健康有著很大的危害。國外研究證實，經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油，即每天10～15克(相當(dāng)于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥)，就會對健康產(chǎn)生一定的危害。速食店用來炸薯條、炸雞肉的油幾乎都是氫化油。氫化油里面含有83%的反式脂肪。一般的脂肪進(jìn)入身體，7天就代謝了，反式脂肪在身體里需要51天才可以代謝，這就是為什么洋快餐會造成肥胖的原因。
⑤氫化油是在本來有益人腦人體的不飽和食用油中，用人工灌入了氫氣，使原油的分子構(gòu)造扭曲成一種跨脂。人腦若用跨脂來制造神經(jīng)元的細(xì)胞膜，所得到的是一種劣質(zhì)膜，比正常的神經(jīng)元細(xì)胞膜粗糙僵硬，養(yǎng)料要進(jìn)入腦細(xì)胞，廢物要排出腦細(xì)胞都因劣質(zhì)膜受障礙，腦功能就會逐漸退步。因此會影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育，并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。而且氫化油難以被身體分解，也很難被代謝出去，最后只能留在體內(nèi)，囤積在細(xì)胞或血管壁上，增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成。另外氫化油還會促進(jìn)動脈硬化、增加II型糖尿病和乳腺癌的發(fā)病率。
⑥由于氫化油食品無法由外觀判別，凡標(biāo)示上注有“氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油”等字樣，或是英文為“Hydrogenated”，一定要提高警覺，那意味著食品中含有反式脂肪。專家建議，市民在超市選購食物時，盡量避免購買食物標(biāo)簽中標(biāo)有：氫化植物油、人造黃(奶)油、人造植物黃(奶)油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食物。
20.概括說一說為什么氫化油被發(fā)明后很快就“遍及全球，大量使用在食物烹調(diào)上”。(3分)
21.選文第④段劃線語句運用了哪兩種說明方法？有什么作用？(4分)
22.選文第⑤段加點詞語“可能”能否去掉？為什么？(3分)
23.下列對文章內(nèi)容的理解有誤的一項是( )(3分)
A.人造黃油的化學(xué)名是氫化油。
B.青少年長期食用含氫化油的食物會影響身體發(fā)育。
C.一個人只要攝入了占身體總熱量5％的氫化油就會影響到身體健康。
D.專家建議，在選購食物時，應(yīng)盡量避免購買食品標(biāo)簽中標(biāo)有氫化油(或與氫化油同等成分的物質(zhì))的食物。
參考答案與評分標(biāo)準(zhǔn)：
20.因為氫化油價格便宜、易于保存，還能改善食物的外觀和口感。(3分)
21.作比較、列數(shù)字(2分) 把脂肪與反式脂肪在人體內(nèi)代謝所需要的時間進(jìn)行對比，突出說明反式脂肪在人體內(nèi)代謝所需時間之長。(2分)
22.不能去掉。(1分) “可能”表明不確定，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響不是一定的。若去掉則改變了句子的原意，不能體現(xiàn)出說明文語言的準(zhǔn)確性、科學(xué)性。(2分)
23.C(3分)
沖咖啡的，奶，奶精可以沖水喝嗎？對身體有害嗎？
不可以沖水喝。奶精不利身體發(fā)育，長期飲用會帶來健康隱患。
奶精中含有臭名昭著的反式脂肪酸，食用后很難被身體分解，也無法被代謝出去。一般的脂肪在體內(nèi)7天就代謝了，而反式脂肪酸進(jìn)入身體后需要50天甚至更長的時間才可以代謝。
攝入過多的反式脂肪酸可能會增加哮喘、糖尿病、過敏等疾病的發(fā)病風(fēng)險，更重要的是會破壞血管，增加心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，對青少年發(fā)育也有不利影響。建議每人每天攝入反式脂肪酸的量不要超過2克，而街頭奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超標(biāo)。
擴展資料：
目前奶茶大多添加奶精，其中大多含有反式脂肪酸。植脂末里絕大部分都是飽和脂肪，如攝入過多，會增加心臟病方面的風(fēng)險。
為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風(fēng)險，世界衛(wèi)生組織2003年建議反式脂肪酸的每天供能比應(yīng)低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基礎(chǔ)值來換算的話，大約相當(dāng)于每天攝入量不超過2.2克的反式脂肪酸。
由植脂末加糖和香精配出來的所謂的奶茶，植脂末中的氫化植物油大多含有反式脂肪酸。也就是說，加植脂末的奶茶既含糖，又含飽和脂肪或反式脂肪酸，熱量更高，也更容易讓人發(fā)胖。這種奶茶比較符合垃圾食品的定義，即不含有對人體有益、促進(jìn)活力的營養(yǎng)成分，長期食用還會使人發(fā)胖。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-奶精不利身體發(fā)育 你還在給孩子喝奶茶嗎？
百度百科-奶精
人民網(wǎng)-調(diào)查稱奶茶多添加奶精 長期食用會引發(fā)心臟病
植脂末是奶粉嗎？可否直接沖飲？
植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成。該產(chǎn)品具有良好的分散性、水溶性、穩(wěn)定性，用于各種食品中可提高營養(yǎng)價值和發(fā)熱量、提高速溶性和沖調(diào)性、改善口感，使產(chǎn)品更加美味可口。
但是植脂末(奶精)的主要成分是氫化植物油,這是一種令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風(fēng)險！
奶精。很多店里配咖啡的奶精都是免費的，奶精是用什么做的？牛奶嗎？奶油嗎？ 你不要看到“奶精”中有“奶”，就想當(dāng)然地認(rèn)為它是用奶做。其實，跟前面我做排骨湯一樣，制作奶精的過程中沒有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。 其中的植物油，更具體說是氫化植物油，含“反式脂肪酸”。
反式脂肪酸是不健康的成分，它對心臟的損害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于任何一種動物油。含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如餅干、面包、西式糕點、巧克力派、沙拉醬、炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈、咖啡伴侶、熱巧克力等。但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表里標(biāo)明“氫化植物油”、“植物起酥油”、“人造黃油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麥淇淋”、“起酥油”或“植脂末”等，都含有反式脂肪酸。 大家都知道，普通狀態(tài)下，水和油是不能互溶的。這就要用到添加劑了。 首先，使用乳化劑，它是界面活性劑，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一樣的白色。 但還不像牛奶那樣黏稠，所以要用到增稠多糖類使其黏稠。 然后要用到焦糖色素，把它染成極淡的茶色，看上去就像奶油的顏色。 為了長時間保存，還要加入ph調(diào)整劑。 另外，再加進(jìn)具有奶油香味的香料。 所以，奶精就是用水、油和若干種添加劑做成的“牛奶式植物油”。只要看看奶精的配料表，就一目了然了。
應(yīng)用范圍：
含乳飲料、植物蛋白飲料、調(diào)味料、固體飲料、冷飲、烘焙食品、糖果、巧克力、果凍等食品。
產(chǎn)品類型：
可根據(jù)用戶的要求，生產(chǎn)不同脂肪含量和香型的產(chǎn)品。
主要包括奶茶專用植脂末、奶粉添加營養(yǎng)強化，咖啡伴侶專用脂植末、乳品專用植脂末、冰淇淋專用植脂末。
產(chǎn)品特點：
水溶性、乳化性、發(fā)泡性優(yōu)良，可滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。
微膠囊化產(chǎn)品更易運輸、貯存，不易氧化、穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。
可部分代替奶粉等產(chǎn)品中的脂肪用量，降低成本。
食品…….
據(jù)了解,植脂末又稱奶精,是以氫化植物油、酪蛋白為主要原料的產(chǎn)品.它的形態(tài)以及沖水后的產(chǎn)物都跟奶粉以及沖水后的奶粉非常像,實際上卻并不含奶.研究顯示,植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸,食用后很難被身體分解,也無法被代謝出去.一般的脂肪在體內(nèi)7天就代謝了,而反式脂肪酸進(jìn)入身體后需要50天甚至更長的時間才可以代謝.攝入過多的反式脂肪酸可能會誘發(fā)腫瘤、哮喘、糖尿病、過敏等疾病,對青少年發(fā)育有不利影響
營養(yǎng)餐中的植脂末吃了對人體有害嗎
植脂末又稱奶精，是以氫化植物油(是對身體危害很大的一種產(chǎn)品)、酪蛋白為主要原料的新型產(chǎn)品。
植脂末:植脂末就是用高科技把植物的脂肪提取出來的一種產(chǎn)品吃了會讓人很容易胖而且最容易就是胖腰. 植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀。
最近研究表明，植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。新近美國在修訂食物金字塔的構(gòu)成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標(biāo)明產(chǎn)品中的反式脂肪酸的含量。為此,油脂廠家也開發(fā)了新的氫化技術(shù),氫化過程中不會產(chǎn)生反式脂肪酸,并已用在部分產(chǎn)品上取代原有含反式脂肪酸的植脂末，世界衛(wèi)生組織與歐美國家先后對每天攝取量的安全上限（2克）與食品含反式脂肪酸的比例（1％）做出了建議與規(guī)定．
長期用含植脂末的蛋白粉,咖啡等有什么危害?
植脂末又稱奶精,是一種由油脂、蛋白質(zhì)以及其他添加劑組成的多種物質(zhì)混合物,它的口味近似于牛奶,但成本很低,常被一些商家用來代替牛奶,用于奶茶、咖啡伴侶、冰激凌等食品中. 研究表明,“植脂末”在生產(chǎn)過程中可能會產(chǎn)生反式脂肪酸,它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白減少,從而誘發(fā)血管硬化,增加心臟病、腦血管意外的危險. 此外還有研究認(rèn)為,青壯年時期飲食習(xí)慣不好的人,老年時患阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)的比例更大.反式脂肪酸對可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用,長期飲用需要慎重.
雀巢咖啡植脂末對身體有何壞處
不少愛喝咖啡的人，或者是愛吃小零食的人，可能都會在食品包裝標(biāo)簽上見過植脂末這個名字，植脂末又叫做奶精，主要是以氫化植物油為原料加工制作而成，在食品中應(yīng)用十分廣泛，常常添加在咖啡、蛋糕、餅干、巧克力、冰激凌以及飲料等食物中，主要用來替代奶制品，可以大大改善食品的口感，同時又可以降低生產(chǎn)成本，在食品工業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)有幾十年的歷史。氫化植物油的生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，這種物質(zhì)對人體有較大危害，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)：反式脂肪酸攝入大大增加了患心臟病的風(fēng)險，不但如此，它還會干擾必要脂肪酸的代謝，影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康，增加2型糖尿病的患病風(fēng)險并導(dǎo)致女性不孕和罹患乳腺癌。氫化植物油在自然界是不存在的，也就是說在自然情況下，人體是無法吸收消化這種油脂的。食用后會對肝臟產(chǎn)生傷害，進(jìn)而破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷，影響細(xì)胞未來的復(fù)制與再生，對人體的害處是顯而易見的。所以，對于含有植脂末的食品，要盡量少吃，以避免植脂末造成的對人體的危害。
閱讀下面的選文,回答下列各題.(13分)植物奶油少吃為佳楊昆 ①人造黃油有著各種好聽的名稱“植物奶精
小題1:因為氫化油價格便宜、易于保存,還能改善食物的外觀和口感.(3分) 小題1:作比較、列數(shù)字(2分) 把脂肪與反式脂肪在人體內(nèi)代謝所需要的時間進(jìn)行對比,突出說明反式脂肪在人體內(nèi)代謝所需時間之長.(2分) 小題1:不能去掉.(1分) “可能”表明不確定,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響不是一定的.若去掉則改變了句子的原意,不能體現(xiàn)出說明文語言的準(zhǔn)確性、科學(xué)性.(2分) 小題1:C(3分) 略