邦尼克的白色琺瑯和黑色琺瑯內壁有什么不同?
黑色琺瑯和白色琺瑯沒什么太大區別,只是顏色不同而已.白色的新時比較漂亮,黑色不易發黃.
琺瑯鍋,鑄鐵鍋,不銹鋼鍋如何選擇
琺瑯鑄鐵鍋有很多鍋型,炒鍋、煎鍋、燉鍋等等不一而足;內壁也分黑色和白色兩種.瑯鑄鐵鍋的黑色琺瑯內壁就比較耐用,不容易起油煙. 鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,具有鍋環薄,傳熱快的特點.與普通所謂無煙鍋、不粘鍋相比,其特有的鍋體無涂層設計從根本上杜絕了化學涂層和鋁制品對人體的危害,在保持不破壞菜肴的營養成份的情況下使全家盡享健康與美味. 不銹鋼鍋不僅具有很強的化學穩定性,同時也有足夠的強度和塑性,并且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能.
鑄鐵鍋的內壁是白色的好還是黑色的好?
當然是黑色的內壁比較好.白色的內壁不耐高溫而且不能煎炸和烘烤食物.黑色的內壁就不一樣了.
Staub琺瑯鑄鐵鍋哪款顏色比較好看?
雙立人旗下的Staub琺瑯鑄鐵鍋我都很喜歡,每一款都想要,主要就是因為它的外觀有質感,我個人覺得最好看的顏色是櫻桃紅,畢竟鮮紅的顏色象征著日子的紅紅火火,超級喜歡!另外琺寶Staub琺瑯鑄鐵鍋特別招我喜歡的是它燉湯只要加一次水就夠了,因為它帶有自循環水珠設計,能夠留住鍋內的食物水分,煮出來的食物特別鮮嫩多汁入味.
琺瑯鍋怎么選啊？有沒有廚界老司機指點一二？
琺瑯鍋挑選看氣眼、雜質、琺瑯層、看鍋蓋、再看鍋身。
1、氣眼
鑄鐵在澆鑄冷卻過程中會產生大量氣體，這會在鍋子表面形成小氣眼，仔細看就會發現成品上有黑色的小眼，這是正常的，氣眼少的鑄鐵鍋品質相對會好一些，這往往是大牌鑄鐵鍋的一個優點了，雜牌鑄鐵鍋的那些個氣眼會多一些大一些。
2、雜質
如果是一個很小的黑色小點，就不是氣眼了，可能是噴琺瑯時空氣中漂浮的雜質，這很難避免，只要不嚴重，不過分大，可以忍受。
3、琺瑯層
琺瑯層是否均勻、顏色是否好看，也是衡量鑄鐵鍋的一個重要指標。如果鍋蓋上的商標字有時顯得有些發黑，這可能琺瑯層有點薄。
4、看鍋蓋
先看鍋蓋上面，要求顏色均勻美觀，沒問題之后。再看鍋蓋邊沿，這里最容易有氣眼，有時候多得慘不忍睹，也不能有磕碰破損。最后看里面，上面往往有容量之類的標示，如果標示字發黑，可能白琺瑯太薄。
5、再看鍋身
先看鍋沿，不能有破損，再看鍋體，雜質、氣眼都不要出大問題，三看鍋底，鍋底比較厚實，但也非常容易磨損，日后使用時也不可直接放在爐灶上。最后看鍋里，里面的白色琺瑯必須均勻，不能有氣眼，鍋內出現問題，不要忽略，能換就換。
le creuset黑琺瑯和白琺瑯的區別
兩個都不錯,但具體設計上和用途上會有略微區別. 1.LE CREUSET色彩很多,而且內部是白琺瑯.它適合做淡色的湯之類,當然也能當炒鍋什么的.但缺點就是容易染色(不影響使用),鍋蓋的手柄不是金屬,放烤箱可能不太合適,但
雙立人琺瑯鍋什么顏色的好看
常見的有紅色,黃色,藍色等靚麗的顏色,至于哪個顏色好看那要看個人喜好了.
琺瑯鍋怎么選?炊大皇的琺瑯鍋好不好用?
其實琺瑯鍋就是琺瑯涂層的鑄鐵鍋,好不好主要還是看質量和品牌的.炊大皇的琺瑯鍋加熱快,保溫很好,還安全,我就買了一個,一直用來給寶寶煮粥用,粥燉的很爛,口感也非常好.
電壓力鍋的彩瑯內膽和黑瑯內膽哪個好?
都是不粘鍋,材質差不多呀,看功能,看價格,看品牌,喜歡的,適合自己就OK
LE CREUSET和STAUB的琺瑯鑄鐵鍋到底誰好????煲湯多大的最適合?
這倆都不錯,都是手工鑄鐵鍋,差別不是很大.就看你自己的喜好.LC的色彩種類非常多,顏色也很鮮艷,放在廚房里確實是一道靚麗的風景線;STAUB的顏色相比之下,稍稍欠缺些.LC大多數是白琺瑯,白琺瑯煲湯、煲粥不錯;STAUB據我所知都是黑琺瑯,更適合于燉肉.當然,話說回來,用LC白琺瑯鍋燉肉也沒問題. 但是,如果你除了把鍋用于爐灶上,還想用于烤箱,并且蓋子也放入烤箱的話(我用于烤歐包),當然選擇STAUB,因為STAUB蓋子上的把手部分遠遠比LC耐高溫. 煲湯,一般24CM的用于2-3口人家即可.