什么是甲殼素？

甲殼素，英文chitin，也稱甲殼質(zhì)。學(xué)名為β-1，4-聚-N-乙酸-D-氨基（C8HBN05）n,顧名思義，它是昆蟲(chóng)和甲殼類動(dòng)物（如蝦、蟹）的外殼中所含有的一種物質(zhì)。早在1811年法國(guó)科學(xué)家布拉克諾（Bracomnno）首次發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)時(shí)，是從蘑菇（蕈）中提取到的，因此最早把它命名為（Fungine蕈素）。到1823年法國(guó)科學(xué)家顧吉爾（Odier）在甲殼動(dòng)物外殼中也提取到了這種物質(zhì)，并命名為Chitin（甲殼素），Chitin希臘語(yǔ)原意為“外殼”、“信封”的意思。在自然界中甲殼質(zhì)是地球上儲(chǔ)量最豐富的胺基糖型式的多糖。含量?jī)H次于纖維素；它廣泛存在于昆蟲(chóng)類及水生甲殼類等無(wú)脊椎動(dòng)物的外殼上，以及真菌類的細(xì)胞壁上，是人類除淀粉、纖維素以外的第三大生物資源。

經(jīng)結(jié)構(gòu)分析，甲殼素是自然界中唯一帶正電荷的一種天然高分子聚合物，屬于直鏈氨基多糖學(xué)名為[（1，4）-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖]，分子式為（C8H13NO5）n,單體之間以β（1-4）鍵連接分子量一般在106左右，理論含氮量6.9%。其分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為：氧原子將每個(gè)碳原子的糖環(huán)連接到下一個(gè)糖環(huán)上，側(cè)基團(tuán)“掛”在這些環(huán)上。甲殼素分子化學(xué)結(jié)構(gòu)與植物中廣泛存在的纖維素非常的相似，所不同的是，若把組成纖維素的單個(gè)分子——葡萄糖分子第二個(gè)碳原子上的羥基（OH）換成乙酰基（NHCOH3）,這樣纖維素就變成了甲殼質(zhì)，在此基礎(chǔ)上若脫去乙酰基便成為甲殼胺，從這個(gè)意義上講，甲殼素可以說(shuō)是動(dòng)物性纖維。不具有毒性且可以被生物體分解，具有生物活性，被視為最具有潛力的生物高分子。

甲殼素是什么???急急急

甲殼素也叫甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、殼多糖.是從蝦、蟹、昆蟲(chóng)等甲殼動(dòng)物的外殼中提取的動(dòng)物性高分子纖維素.對(duì)于高血糖、高血壓、高血脂、以及神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng),都有很好的調(diào)節(jié)作用,此外對(duì)肝細(xì)胞有很好的保護(hù)作用. 如果回答對(duì)你有所幫助,請(qǐng)點(diǎn)擊答案下方的采納為答案,以鼓勵(lì)我們?yōu)楦嗟呐笥逊?wù),謝謝.

甲殼素是什么.?

甲殼質(zhì)又名甲殼素,殼多糖,幾丁質(zhì),是一種天然氨基多糖高分子物質(zhì),分子式為(C8H13NO5)N,分子量在一百萬(wàn)左右,化學(xué)名稱為(1,4)聚-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡聚糖,性質(zhì)穩(wěn)定,具有良好的生物可降解性和相容性,毒性極小(LD50 16g/kg),且來(lái)源廣泛.

甲殼素到底是干嘛的

甲殼素(Chitin),又名幾丁質(zhì),學(xué)名:聚酰氨基葡萄糖.它廣泛存在于生物界,如海蟹、海貝、海龜以及蘑菇類等生物體中.然而這些大自然生物所含的“珍寶”在通常的狀態(tài)下不易被人體吸收,也不易用于其它領(lǐng)域,惟有經(jīng)過(guò)科學(xué)提煉才能發(fā)揮其神奇的功效.早在90年代,日本、美國(guó)、歐洲等地醫(yī)學(xué)界、大學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品研究機(jī)構(gòu),將甲殼素定位于“人類六大生命要素之一”.在屢次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上甲殼素殼聚糖被譽(yù)為“人體免疫衛(wèi)士”、“21世紀(jì)最有希望機(jī)能性保健食品”等. 甲殼素經(jīng)過(guò)科學(xué)提煉,脫去其中的乙酰基和雜質(zhì)后所得到的物質(zhì)稱為殼聚糖(Chitosan),又名脫乙酰甲殼素、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖.

甲殼素是什么?

甲殼質(zhì)是1811年由法國(guó)學(xué)者布拉克諾(Braconno)發(fā)現(xiàn),1823年由歐吉爾(()dier)從甲殼動(dòng)物外殼中提取,并命名為CHITOSAN,譯名為幾丁聚糖

甲殼素是什么東東?

甲殼素粉可以控油,排毒.長(zhǎng)期服用可以達(dá)到減肥的目的. 甲殼素的減肥作用是通過(guò)本身所帶的正負(fù)電離子與食物中帶負(fù)電的脂肪自動(dòng)附著結(jié)合,阻斷脂肪分解酵素的作用,使得脂肪在腸內(nèi)不被吸收而直接排出體外.甲殼素會(huì)與脂肪結(jié)合排出體外,但是不會(huì)和重要營(yíng)養(yǎng)素的蛋白質(zhì)結(jié)合,所以不會(huì)對(duì)人體造成危害.具備能讓想減肥的人安心使用,又不影響?zhàn)B份吸收的效用.甲殼素不同于一般減肥食品的抑制食欲,或使人造成腹瀉來(lái)達(dá)到減肥效果.更甚者對(duì)于消化道還有改善代謝機(jī)能的功效.

甲殼素是伸么?

甲殼素是一種十萬(wàn)分子量以上的大分子多糖，，又叫乙酰氨基粘多糖，在10%的酸堿中都不會(huì)溶解，人體根本就不會(huì)消化吸收，吃下去是怎么樣，排出來(lái)還是什么樣，是上事紀(jì)日本人推出來(lái)騙人的一種玩意，治療頸椎病那是胡說(shuō)八道。

頸椎退行性病變，又叫頸椎骨質(zhì)增生和頸椎盤突出，壓迫了腦神經(jīng)和腦血管，引起腦供氧和腦供血不足，一般會(huì)有搖頭時(shí)，脖子有喀喀響聲，如果很嚴(yán)重的話，還會(huì)并發(fā)有時(shí)臉部發(fā)麻，眼皮跳，頭暈、頭痛，惡心、想嘔吐，呼吸受限、上肢上抬困難、頸椎至肩周有僵硬酸脹痛，后腦有沉重壓迫感，有的患者還會(huì)伴有上肢肌肉痿縮，四肢無(wú)力，記憶力下降，耳鳴，聽(tīng)力下降等癥狀，是一種特異性人類免疫疾病，又叫人類自身免疫性疾病，查一下頸椎CT，自已就能確診。骨關(guān)節(jié)退行性病變，,一般醫(yī)院和醫(yī)生是不懂的，不管是用什么方法，或在那祖?zhèn)?8代秘方名醫(yī)專家推拿按摩、小針刀，貼膏藥、針灸扶正，外科手術(shù)等治療，治療前一定要先問(wèn)一下，能不能治好，治不好能不能退錢，如果治不好也不能退錢，那他們多數(shù)就是在準(zhǔn)備騙你的錢。治好的標(biāo)準(zhǔn)就是臨床癥狀消失，CT檢查無(wú)腰間盤突出。

什么是甲殼素?對(duì)身體有沒(méi)有傷害?

顧名思義,甲殼素就是海鮮類和昆蟲(chóng)的外殼碾碎所提煉出來(lái)的有機(jī)物質(zhì).對(duì)身體無(wú)害,還可以減肥,補(bǔ)充身體所需的一些平日不常吸收的物質(zhì),當(dāng)然,什么東西都不能過(guò)量.

甲殼素是什么物質(zhì)?

甲殼質(zhì)存在于自然界中的低等植物菌類、藻類的細(xì)胞，甲殼動(dòng)物蝦、蟹、昆蟲(chóng)的外殼，高等植物的細(xì)胞壁等，是從蟹、蝦殼中應(yīng)用遺傳基因工程提取的動(dòng)物性高分子纖維素，被科學(xué)界譽(yù)之為”第六生命要素”！因此被歐美中日政府認(rèn)定為機(jī)能性免疫物質(zhì)。在靈芝、冬蟲(chóng)夏草等植物中也含有微量”幾丁聚糖”，但含量只在2%-7%之間。 甲殼素是宇宙中唯一帶正電的陽(yáng)性食物纖維，地球上存在的天然有機(jī)化合物中，數(shù)量最大的是纖維素，其次是甲殼素，估計(jì)自然界每年生物合成的甲殼素將近100億噸。甲殼素是地球上數(shù)量最大的含氮有機(jī)化合物，其次才是蛋白質(zhì)僅此兩點(diǎn)，就足以說(shuō)明甲殼素的重要性。蟹殼中含有40%的蛋白質(zhì)、30%的鈣、30%的幾丁質(zhì)。提取甲殼質(zhì)（幾丁質(zhì)）的工藝是：首先用稀的氫氧化鈉液除去蛋白質(zhì)，然后，用鹽酸除去鈣鹽，剩下的就是幾丁質(zhì)。為了從這些幾丁質(zhì)中除去乙酰基，用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，使之在濃的氫氧化鈉中發(fā)生反應(yīng)，就可制成含有氨基的甲殼質(zhì)。因?yàn)閹锥≠|(zhì)不溶于酸堿，也不溶于水，很難被人體利用。經(jīng)脫乙酰基成幾丁聚糖后它能溶于稀酸和體液中，可被人體所利用。 甲殼質(zhì)名稱概括 一般通稱：甲殼質(zhì)，甲殼素，（經(jīng)脫乙酰化后稱為）殼聚糖. 英文名稱：Chitin.中文學(xué)名：幾丁質(zhì)，甲殼素 化學(xué)名稱：β-（1→4）-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖 別名：殼多糖、幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)、明角質(zhì)、聚乙酰氨基葡糖 分子式及分子量：（C8H13NO5）n (203.19)n 性狀：外觀為類白色無(wú)定形物質(zhì)，無(wú)臭、無(wú)味。 能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機(jī)溶劑。 自然界中，甲殼質(zhì)廣泛在于低等植物菌類、蝦、蟹、昆蟲(chóng)等甲殼動(dòng)物的外殼、高等動(dòng)物的細(xì)胞壁等。 它是一種線型的高分子多糖，即天然的中性粘多糖，若經(jīng)濃堿處理去掉乙酰基即得脫乙酰殼多糖。甲殼質(zhì)化學(xué)上不活潑，不與體液發(fā)生變化，對(duì)組織不起異物反應(yīng)，無(wú)毒，具有抗血栓、耐高溫消毒等特點(diǎn)。脫乙酰殼多糖是堿性多糖，有止酸、消炎作用，可降低膽固醇、血脂。 化學(xué)結(jié)構(gòu) 純甲殼素是一種無(wú)毒無(wú)味的白色或灰白色半透明的固體，在水、稀酸、稀堿以及一般的有機(jī)溶劑中難以溶解，因而限制了它的應(yīng)用和發(fā)展。后來(lái)人們?cè)谘芯刻剿髦邪l(fā)現(xiàn)，甲殼素經(jīng)濃堿處理脫去其中的乙酰基就變成可溶性甲殼素，又稱甲殼胺或殼聚糖，它的化學(xué)名稱為（1→4）-2-氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖，或簡(jiǎn)稱聚胺基葡萄糖。這種殼聚糖由于它的大分子結(jié)構(gòu)中存在大量氨基，從而大大改善了甲殼素的溶解性和化學(xué)活性，因此使它在醫(yī)療、營(yíng)養(yǎng)和保健等方面具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。甲殼素是地球上存量極為豐富的一種自然資源，也是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的唯一帶正電荷的動(dòng)物纖維素。 由于它的分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽(yáng)離子基團(tuán)，因而對(duì)帶負(fù)電荷的各類有害物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附作用。同樣它也能清除人體內(nèi)的“垃圾”，達(dá)到預(yù)防疾病、延年益壽的目的。由于甲殼素具有這種獨(dú)特功能，它被歐美科學(xué)家譽(yù)為和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)同等重要的人體第六生命要素。 甲殼質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體，分子量都在100萬(wàn)以上。纖維素的基本單位是葡萄糖，它是由300～2500個(gè)葡萄糖殘基通過(guò)β1，4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質(zhì)的基本單位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000個(gè)乙酰葡萄糖胺殘基通過(guò)p1，4糖甙鏈相互連接而成聚合物。而幾丁聚糖的基本單位是葡萄糖胺。 1．分子量 甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì)，其分子量可達(dá)100萬(wàn)以上。分子量越高吸附能力越強(qiáng)，適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個(gè)左右的葡萄糖胺殘基。 2．脫乙酰基純度 幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)脫乙酰基成為幾丁聚糖。幾丁質(zhì)因?yàn)椴蝗苡谒釅A也不溶于水而不能被身體利用。脫乙酰基后可增加其溶解性因此可被身體吸收。N-乙酰基脫去55%以上的則稱為殼聚糖。 編輯本段原料分布 （1）節(jié)肢動(dòng)物主要是甲殼綱，如蝦、蟹等，含甲殼素高達(dá)58%~85%；其次是昆蟲(chóng)綱（如蝗、蝶、蚊、蠅、蠶等蛹?xì)さ群讱に?0%~60%）、多足綱（如馬陸、蜈蚣等）、蛛形綱（如蜘蛛、蝎、蜱、螨等，甲殼素含量達(dá)4%~22%); （2）軟體動(dòng)物 主要包括雙神經(jīng)綱（如石鱉）、腹足綱（如鮑、蝸牛）、掘足綱（如角貝）、瓣鰓綱（如牡礪）、頭足綱（如烏賊、鸚鵡）等，甲殼素含量達(dá)3%~26%; （3）環(huán)節(jié)動(dòng)物 包括原環(huán)蟲(chóng)綱（如角窩蟲(chóng)）、毛足綱（如沙蠶、蚯蚓）和蛭綱（如螞蝗）三綱，有的含甲殼素極少，而有的則高達(dá)20%~38%; （4）原生動(dòng)物 簡(jiǎn)稱原蟲(chóng)，是單細(xì)胞動(dòng)物，包括鞭毛蟲(chóng)綱（如錐體蟲(chóng)）、肉足蟲(chóng)綱（如變形蟲(chóng)）、孢子蟲(chóng)綱（如瘧原蟲(chóng)）、纖毛蟲(chóng)綱（如草履蟲(chóng)）等，含甲殼素較少； （5）腔腸動(dòng)物包括水螅蟲(chóng)綱（中水螅、簡(jiǎn)螅等）、缽水母綱（如海月水母、海蟄、霞水母等）和珊瑚蟲(chóng)綱等，一般含甲殼素很少，但有的也能達(dá)3%~30% ; （6）海藻 主要是綠藻，含少量甲殼素； （7）真菌 包括子囊菌、擔(dān)子菌、藻菌等，含甲殼素從微量到45%不等，只有少數(shù)真菌如Olm ycetes和Triohamycetes不含甲殼素； （8）其他動(dòng)物的關(guān)節(jié)、蹄、足的堅(jiān)硬部分，以及動(dòng)物肌肉與骨接合處均有甲殼素存在。 除此之外，在植物中也發(fā)現(xiàn)低聚的甲殼素或殼聚糖，一種情況是植物細(xì)胞壁受到病原體侵襲時(shí)，一些細(xì)胞壁中的多糖降解為有生物活性的寡糖，其中就有甲殼六糖，典型的例子是樹(shù)干受傷后，在其傷口愈合處發(fā)現(xiàn)了甲殼六糖；另一種情況是根瘤菌產(chǎn)生的脂寡糖，也是甲殼四糖、甲殼五糖和甲殼六糖。

甲殼素是什么呢？甲殼素的東西好不好呢？？

你好，甲殼素存在于自然界中的低等植物菌類、藻類的細(xì)胞，甲殼動(dòng)物蝦、蟹、昆蟲(chóng)的外殼，高等植物的細(xì)胞壁等，是從蟹、蝦殼中應(yīng)用遺傳基因工程提取的動(dòng)物性高分子纖維素，被科學(xué)界譽(yù)之為”第六生命要素。 在工業(yè)上可做紡織品防霉殺菌除臭劑，可以通過(guò)后處理附著于紡織品纖維上，是紡織品提高附加價(jià)值的方法之一，用于制造內(nèi)衣褲，襪子，家用特殊功能紡織品.醫(yī)用手術(shù)衣布，傷口敷料，燒傷創(chuàng)面敷料或深加工為人造皮膚用于大面積燒傷的治療.由于殼聚糖是陽(yáng)離子型天然聚合物，有良好的扼制微生物細(xì)菌霉菌的作用，可以應(yīng)用于食品保鮮，食品內(nèi)包裝，無(wú)毒無(wú)污染.將殼聚糖制成溶液噴涂于經(jīng)清洗或剝除外皮的水果上，殼聚糖干后形成的薄膜無(wú)色無(wú)味通氣，食用時(shí)不必清除薄膜.也可應(yīng)用于染料、紙張和水處理等。在農(nóng)業(yè)上可做殺蟲(chóng)劑、植物抗病毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料。化妝品美容劑、毛發(fā)保護(hù)、保濕劑等。醫(yī)療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等。