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姬松茸燉雞的做法步驟 1. 將干姬松茸先浸泡10分鐘后,用牙刷清除姬松茸末端的泥沙. 2. 再用水浸泡姬松茸1小時左右至發,浸泡的水過濾待用. 3. 將泡發的姬松茸洗干凈,瀝干水,待用. 4. 仔雞宰殺洗凈后剁小塊. 5. 鍋內熱油,五成熱時,加入仔雞塊、姜片,煸至雞皮略微發干冒油. 6. 烹入紹酒,炒勻. 7. 加入醬油,仔細翻炒使雞上色. 8. 將雞肉倒入砂鍋中,加適量開水. 9. 加入姬松茸. 10. 加入冰糖,大火燒開撇去浮沫,改小火燉60分鐘,翻勻. 11. 加入鹽調味,出鍋時撒上蔥花即可.
松茸燉雞怎么做如何做好吃
松茸燉雞怎么做 材料 姬松茸適量,光雞半只,瘦肉少許,胡蘿卜一只,紅棗幾顆,蜜棗1-2顆,姜塊拍扁 做法 1、將姬松茸用清水浸泡軟備用,光雞去皮洗凈砍成幾大塊,胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用; 2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水,然后將所有食材放入湯煲,加水按煲湯的方法操作,大約2個小時完成,出煲前才下點鹽調味.
姬松茸燉土雞怎么做
準備食材 －
土雞腿 1個
姬松茸 100g
小蔥 3棵
蒜 2瓣
姜 3片
花椒粉 1/3茶匙
生抽 2湯匙
油 適量
鹽 適量
－ 步驟 －
1.姬松茸用流動的水沖一下，然后用溫水浸泡30分鐘。
2.姬松茸擠凈水，泡姬松茸的水濾凈渣滓待用。
3.雞腿剁成大小基本一致的雞塊。
4.鍋里加涼水，放入雞塊，大火燒開后再煮2分鐘，然后撇凈浮沫，將雞塊撈出控水。
5.重新起鍋，鍋底倒油，放入小蔥、蒜、姜和干辣椒，中小火炒香。
6.放入雞塊，中火翻炒至雞塊表面微焦。
7.放入花椒粉和生抽，翻炒均勻。
8.將之前泡姬松茸的水倒入鍋內（如果水量不夠多，可以再添加些清水）。蓋上鍋蓋燉煮至雞塊六七成熟（大概燉了30分鐘）
9.放入姬松茸，加鹽調味后，繼續燉煮20分鐘左右，燉至雞塊軟爛入味就可以了。
姬松茸花膠雞湯能與海鮮一起吃嗎
姬松茸花膠雞湯可以跟海鮮一起吃的,姬松茸和花膠和雞都是可以和多種食材一起吃的,海鮮也一樣.不過,因為海鮮有很多種,做法也有很多種,姬松茸花膠雞湯比較滋補,辣椒醋花椒等會解補,如果海鮮里有放辣椒、醋、姜、花椒等調味料的話,那最好還是不要跟姬松茸花膠雞湯一起吃的好.你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿花膠你可以省不少錢,她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
新鮮松茸燉雞怎么做?
需要提前準備好的材料包括:新鮮松茸 2個、雞 200g、干貝 3個、枸杞子 若干. 1、第一步將新鮮松茸去皮切片,放一旁備用. 2、枸杞子洗干凈,放一旁備用. 3、雞肉切塊焯水,放一旁備用. 4、干貝切塊,如下圖所示. 5、燉盅內加入水,枸杞,干貝,雞塊,松茸片,開始燉. 6、燉煮兩小時起鍋加入鹽. 7、攪拌均勻,這樣新鮮松茸燉雞就做好了.
家常做法,正宗松茸燉雞湯怎么做
用料: 雞肉鹽干松茸姜 步驟: 1 干松茸用溫水泡發,清洗干凈 2 整雞切塊,冷水煮沸,撇凈浮沫,撈出備用 3 將雞塊、松茸、姜片放入砂鍋中,倒入熱水,大火都沸,小火燉一個半到兩個小時,加鹽調味即可
松茸燉雞怎么做
食材用料: 老母雞1kg 松茸10個 鹽少許 蔥[圖]蔥5根左右相克食物 姜[圖]姜若干相克食物 紅棗[圖]紅棗若干相克食物 菜譜做法: 松茸燉雞的做法圖解11.雞洗凈,松茸洗凈用冷水浸泡30分鐘,蔥打結,姜切片 松茸燉雞的做法圖解22.米技輻熱爐調至雙圈8檔,樂凱20cm湯鍋內放蔥,姜,加大半鍋水8分鐘煮開 松茸燉雞的做法圖解33.放入雞轉4檔,蓋上鍋蓋 松茸燉雞的做法圖解44.燉1小時后倒入浸泡好的松茸和浸松茸用的水,加入紅棗 松茸燉雞的做法圖解55.續煮1小時,入薄鹽即可
怎么燉雞好吃家常做法大全
“讓燉的雞肉更好吃的竅門就是在燉的雞湯里放上一塊濃湯寶，別小瞧了這塊小小的濃湯寶，它會使你的燉湯鮮上加鮮，整個濃郁的鮮香味檔也擋不住。由于濃湯寶的加入，使的整個佳肴提升了好幾個鮮味程度，無論是燉雞還是燉肉，都有不同程度的提升。今天就用濃湯寶來燉雞，添加了野山珍姬松茸，是的這道菜鮮上加鮮，好吃的不要不要的啊！”
用料
主料
笨雞1只
姬松茸100克
輔料
濃湯寶
1塊
蔥姜干紅辣椒
適量
花椒粒
少許
紅薯粉條
適量
燉雞的做法
1.
姬松茸100克
2.
姬松茸用溫水侵泡2個小時以
3.
泡軟清洗去泥土備用
4.
整雞剁成塊清洗干凈
5.
蔥姜切成片
6.
蔥姜切成片
7.
將雞塊放入翻炒出水
8.
放上蔥姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
9.
倒入適量的醬油翻炒著色
10.
在放入黃酒翻炒幾下
11.
最后注入開水漫過雞塊
12.
開鍋后放上一塊濃湯寶
13.
再將姬松茸放入一起燉，開鍋后轉小火慢慢的燉一小時左右就熟了
14.
紅薯粉條提前泡軟
15.
放入鍋中和雞塊翻拌均勻
16.
粉條吸足了湯汁，所以這里的粉條更好吃
烹飪技巧
小英子心語：
1. 粉條需要提前泡軟，這樣再放入鍋里煮的時間短也不容易煮化。
2. 燉雞的時候放上些山珍會使湯的味道更鮮美。
3. 燉煮的時間與買的雞的品種養殖時間長短有關，所以一開始的時候水可以多加點，中途最好不要加水。
新鮮松茸雞湯怎么做
用料 母雞 半只 松茸 2斤 老姜 幾片 新鮮松茸雞湯的做法 先把母雞洗干凈,在開水里面把血水煮一下,再放在砂鍋里面燉起,這個就沒來得及拍照片了??這下就可以來慢慢洗松茸了!這可是個挑戰耐心的差事啊…… 我的小經驗,一定要沖起水洗,才能把剛剛刮下的泥沖掉,邊刮邊沖,很快就洗干凈了. 洗干凈后切片,倒入砂鍋一起燉,這時雞湯已經燉了好久了,我可能洗了40分鐘左右……累的我不要不要的??…… 松茸再燉一小時左右,就好了,其實煮30分鐘就可以吃了,但是要雞湯入味還是多燉一下!這新鮮的松茸不會燉老的!
姬松茸茶樹菇雞湯的家常做法大全怎么做好
姬松茸茶樹菇雞湯的做法步驟 1. 將準備好的白芍洗凈待用 2. 把姬松茸和茶樹菇用清水洗凈待用 3. 把洗凈的材料用清水浸泡15分鐘,其中姬松茸和茶樹菇可提前浸泡至少45分鐘 4. 把浸泡好的食材放入隔水燉鍋中 5. 把事先準備好的土雞斬放成塊,加入適量姜蔥焯水去掉雜質和血水,瀝干水分后也放進隔水燉鍋中 6. 隔水燉鍋中加入適量清水 7. 隔水燉鍋中加入適量清水 8. 在最后半小時放入紅棗一起煲煮 9. 在最后半小時放入紅棗一起煲煮 10. 待時間到,關火,根據個人口味加入適量食鹽調味即可出鍋