千頁豆腐怎么做好吃
煎來吃或者燙火鍋都不錯.
千葉豆腐的烹飪方法
主料 千葉豆腐1盒 輔料 洋蔥60克,青椒15克,紅椒15克,五花肉50克 調(diào)味包 味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽 調(diào)料包 姜、蒜、尖椒 做法 1、將千葉豆腐在油中略炸,撈起瀝干油備用; 2、鍋內(nèi)留少許油,放入五花肉煸出油,再放入調(diào)料包煸香; 3、倒入炸過的千葉豆腐、調(diào)味包及青紅椒,炒香后起鍋; 4、在鍋仔內(nèi)墊上洋蔥,放入炒好的菜肴即可. 制作要決 五花肉可以煸出油,炒此菜時要少放油.
千葉豆腐怎么做好吃
和臘味一起煮著 特美味
怎樣炒千葉豆腐
材料:豆腐1塊,紅蘿卜丁,青紅椒丁,臘腸丁,百合,銀杏各適量 千葉豆腐做法: ⒈豆腐先切成1cm的厚片,再切成若干相同的薄片. ⒉把豆腐放在碟中,形成一個圓圈,相連的一角朝內(nèi) ⒊碟內(nèi)注入少許水,浸潤豆腐片,然后朝一個方向慢慢揭開每一片豆腐葉,合成一個完整的圓. 開始操作: ⒈豆腐蒸5分鐘左右取出,倒掉多余的水分. ⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上(芡汁:蠔油,糖,生粉,水) ⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可.
千葉豆腐的各種烹調(diào)方法
川菜千葉豆腐的做法 1、先切成片,再切成不間斷的絲,擺盤,上鍋蒸8分鐘左右. 準備中間的材料,青紅椒,再加點咱自產(chǎn)自銷滴蒜苗炒熟 2、炒好的菜菜鋪在豆腐中間,洗鍋,鮑魚汁煮芡,淋在豆腐上. 雞油千葉豆腐做法 千葉豆腐330g,雞油50g,蝦仁40g,肉絲50g魔廚雞粉5g,鹽6g,黃酒7.5g,糖3g,白胡椒粉少許 烹飪方法 1、用適量蔥、姜、洋蔥熬制雞油,放入少許黃酒(放入少許香菜梗效果會更好). 2、千葉豆腐切薄片,水燒開,入少許黃酒,倒入豆腐片,大火煮開,撈起冷水沖洗. 3、肉絲、蝦仁過油. 4、鍋內(nèi)入半勺油、放入肉絲、蝦仁、豆腐,加四勺水,大火燒開,加入黃酒、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉、雞油,大火煮片刻,出鍋撒上蔥末即可.
千葉豆腐怎么做?
1 、將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鐘,切大小均勻的片,放熱油鍋中滑后裝盤, 2、醬油,味精、辣椒調(diào)汁,做調(diào)料,食用.
千葉豆腐怎樣制作的
千葉豆腐生產(chǎn)工藝簡單而且在原冷凍食品廠基礎上投入不大辣豆腐 ,現(xiàn)市面上售價約12元/KG,利潤空間還比較大彩色豆腐,所以是做冷凍調(diào)理食品廠的好選擇。
配 方：
大豆分離蛋白150g、 大豆油60g、 千葉素11 g、 雞蛋清30g、 淀粉50g、 味精5g、 白糖5g、 小麥蛋白10g、 美白素0.7g、 冰水750g、
工藝流程：
1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水打約3分鐘大型豆腐機,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。
3、加入美白素”美白素要先加水溶解”再打1分鐘燴豆腐,使?jié){液細膩無小顆粒及無小汽泡時即可。在整個打漿過程中注意溫度控制在12℃以下。
4、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右蝦豆腐,至有彈性及爽脆即可。
5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘做豆腐的機器,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
6、冷卻至常溫后切塊果蔬豆腐機,約12.4CM*4CM*4CM,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右。
專業(yè)豆腐機生產(chǎn)廠家：
千葉豆腐怎么燒
食 材: 千葉豆腐,五花肉 輔 料: 油,鹽,生抽,蒜,姜,雞精,白糖,香油1.五花肉煮熟切片,大蒜摘洗干凈.2.把千葉豆腐洗凈切片,蒜苗切段.3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜.4.倒入熟五花肉翻炒片刻.5.然后加入老干媽翻炒.6.炒至出香味,倒入千葉豆腐.7.繼續(xù)炒至豆腐上色.8.加入生抽.9.加入鹽和少許糖.10.再放入大蒜翻炒.11.淋入香油,加少許雞精.
千葉豆腐怎樣炒好吃
放料酒 和瘦肉,蔥花 在一起炒好吃
如何做千葉豆腐
做千葉豆腐的步驟: 1、豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相連的薄片;把準備好的豆腐蒸5分鐘左右取出,倒去多余的水分;2、下適量的水在鍋中煮開,下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入適量的生粉水勾芡,把芡汁均勻的淋在豆腐片上; 3、把準備好的雜蔬丁炒熟,加入調(diào)味料,放到蒸好的豆腐中間即可;4、蒸出來的豆腐非常的嫩滑,中間的雜蔬味道濃郁.