魷魚(yú)須有降血脂的功效么
魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 功效：魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。適用人群：一般人均能食用。適用量：每次30～50克。特別提示：魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚(yú)絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)，也稱(chēng)“柔魚(yú)”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱(chēng)為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。 魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。而魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。
魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
魷魚(yú)絲有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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魷魚(yú)絲的食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。
簡(jiǎn)易DIY魷魚(yú)絲
菜譜簡(jiǎn)介 DIY魷魚(yú)絲，是我來(lái)廈門(mén)學(xué)會(huì)的。自制的魷魚(yú)絲比買(mǎi)的魷魚(yú)絲硬點(diǎn)，顏色沒(méi)有那么白，但是由于制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，又可以，依然保存它本身，良好的營(yíng)養(yǎng)成分。在口感上，相當(dāng)?shù)挠薪绖拧７浅５南恪?/p>
材料
魷魚(yú)
做法
1.將魷魚(yú)干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預(yù)熱一分鐘以后，將魷魚(yú)的頭和身體，分開(kāi)，同時(shí)烤5分鐘。
3.烤好后，順著魷魚(yú)的一側(cè)，一點(diǎn)點(diǎn)撕開(kāi)。越細(xì)越好。
魷魚(yú) 有什么營(yíng)養(yǎng)？
魷魚(yú)詳細(xì)介紹
原料介紹
魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類(lèi)學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門(mén)-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚(yú)體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。
魷魚(yú)，也稱(chēng)“柔魚(yú)”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱(chēng)為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。 魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。而魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。
魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。
相關(guān)人群
一般人均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
食物相克
1. 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；
2. 吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
制作指導(dǎo)
1.魷魚(yú)可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用；
2.魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
食療作用
魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
其他相關(guān)
鳙魚(yú)生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬，分布長(zhǎng)江流域下游地區(qū)，東北、華北甚少見(jiàn)，是我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。養(yǎng)殖歷史已久，與青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)并稱(chēng)中國(guó)“四大家魚(yú)”。通常會(huì)以鰱魚(yú)和鳙魚(yú)混為一談，這不僅因?yàn)閮烧吆芟嗨疲吟~(yú)又稱(chēng)黑鰱、花鰱。對(duì)此，明.李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得極妙：鳙魚(yú)，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。
《食物本草》：鳙魚(yú)，暖胃，益人。
《本草求原》：鳙魚(yú)，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。
《隨息居飲食譜》：鳙魚(yú)甘溫，其頭最美，以大而色較白者良。
《本草綱目》：鳙魚(yú)肉，食之已疣，多食動(dòng)風(fēng)熱，發(fā)瘡疥。
詳細(xì)數(shù)據(jù)：
食物名稱(chēng)：魷魚(yú)(泡)
種類(lèi)：軟體動(dòng)物類(lèi)
食部(g)： 98
熱能(Kj)： 75 維生素E(mg)： .94
水分(g)： 81.4 膽固醇(mg)： 0
蛋白質(zhì)(g)： 18.3 鉀(mg)： 16
脂肪(g)： .8 鈉(mg)： 134.7
糖類(lèi)(g)： 0 鈣(mg)： 43
纖維素(g)： 0 鎂(mg)： 61
胡蘿卜素(ug)： 0 鐵(mg)： .5
VA當(dāng)量(ug)： 16 錳(mg)： .06
視黃醇當(dāng)量(ug)： 16 鋅(mg)： 1.36
維生素B1(mg)： 0 銅(mg)： .2
維生素B2(mg)： .03 磷(mg)： 60
維生素PP(mg)： 0 硒(mg)： 13.65
香辣鐵板魷魚(yú)絲須有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3、魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。
有的。 魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析 魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 ≮功效≯魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。 ≮適用人群≯一般人均能食用。
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么有什么功效
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一:補(bǔ)氣血 營(yíng)養(yǎng)很豐富,可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二:解毒的作用 具有滋補(bǔ)解毒的功效,對(duì)于消化功能差或胃酸過(guò)多地患者最宜吃,同時(shí),體質(zhì)虛弱人群也非常適合食用. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三:滋補(bǔ)作用 含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸.另外精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四:其它價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,經(jīng)提取可用于醫(yī)學(xué)工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究.