松軟玉米面餅的做法有哪些
用料 玉米面 適量 雞蛋 3個(gè)(可做12個(gè)) 白糖 少量,依個(gè)人口味 鹽 少量 小蘇打 少量 松軟玉米面餅的做法 雞蛋放少量鹽打勻,兌入約蛋液兩倍的水,加入少量糖和小蘇打攪勻.加入玉米面粉,攪拌成糊狀,醒約20分鐘.電餅鐺預(yù)熱,加少量油,用小勺舀面糊攤成小餅,兩面金黃即可.
松軟玉米餅的做法,松軟玉米餅怎么做好吃,松軟
1. 把玉米粒磨成糊,因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,這是糯玉米,磨著都覺粘. 2. 磨好的玉米糊糊因太粘,也較稀,要加適量面米,再加適量白糖拌勻. 3. 平底鍋放油,熱后用勺子把糊舀在鍋里,再稍壓平. 4. 一面煎好后翻面再煎,兩面金黃色就可起鍋啦!
怎么蒸玉米面餅子松軟
方法: 取玉米面150克,黃豆面150克. 取玉米面150克放入盆中,用開水燙一半面,加入雞蛋,白糖,水,酵母,黃豆面,用手和成面團(tuán)醒面.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵成原面團(tuán)一倍大時(shí)就可以做大餅子了. 不粘鍋倒入食用油. 用手做成大餅子,放入不粘鍋中,加入半碗 水,蓋上蓋. 中火煎制大餅子,一面烙好翻過來烙另一面. 兩面烙成金黃色出鍋,松軟香甜的大餅子就做好了.
怎么做玉米面餅子才松軟可口?
在玉米面中加入少量的豆面,糖,泡打粉少許的面粉加入清水調(diào)成稀糊狀在餅檔中烙成兩面金黃色的小金餅即可,(豆面不要加多,否則會(huì)硬,一般一勺的玉米面加小半勺的豆面及面粉就可以)調(diào)好的糊要餳10-20分鐘再烙,口感會(huì)好.
玉米面餅子怎么做松軟
食材:細(xì)玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水適量 制作方法:1、首先將玉米面和面粉加入盆中;2、將酵母和泡打粉加入其中;3、接著將溫水加入其中,用筷子撥散(也可用純牛奶代替水,放入一些,餅子會(huì)更香甜);4、將玉米面粉團(tuán)揉成團(tuán),打上保鮮膜;5、醒發(fā)30分鐘左右,看見玉米面團(tuán)起發(fā)就好;6、將玉米面團(tuán)揪成相等的小劑子;7、雙手沾水,將小劑子放入一個(gè)手掌中,用另一個(gè)手的手指將小劑子壓扁成圓形;8、降壓好的餅胚放入加熱后抹上油的電餅鐺中進(jìn)行煎制;9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤.
如何只用玉米面做松軟美味的玉米餅
下面是用玉米面做松軟美味的玉米餅的方法:主料:玉米粉160g、普通面粉80g 輔料:油適量、泡打粉適量 做法:1.所需所有原料.2.玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合.3.加入適量的清水和成面團(tuán)醒15分鐘.4.醒好的面團(tuán)揉勻,搓成長條,切成八份.5.取一個(gè)劑子用手搓圓.6.壓成一個(gè)小餅.7.電餅鐺放油,放入玉米餅.8.烙至兩面金黃即可.小貼士:放點(diǎn)泡打粉,玉米餅吃著更松軟.
玉米餅子怎么做才能松軟
主料 玉米面150g 白面150g 糯米粉50g 輔料 酵母 適量 油 少許 步驟1.玉米粉,白面,糯米粉加溫水和酵母揉成團(tuán),放溫暖處發(fā)酵2.1小時(shí)后就發(fā)裂了3.取出面團(tuán),揉勻,分劑,做成1厘米厚的餅坯4.鍋燒熱,擦少量油,放入餅坯,小火蓋上蓋5分鐘5.翻面,繼續(xù)烙5分鐘.兩面都上色,餅也膨脹2倍厚就好了6.出鍋裝盤
超級(jí)松軟玉米餅怎么做如何做好
超級(jí)松軟玉米餅 主料 玉米面一碗 牛奶適量 玉米粒一小丟丟 雞蛋兩個(gè) 白糖適量 酵母兩克 小蘇打一克 超級(jí)松軟玉米餅的做法步驟1. 玉米粒煮熟2. 玉米粒中加入玉米面3. 然后白糖雞蛋,白糖適量添加,喜歡甜的可以多放點(diǎn)4. 加入小蘇打和酵母,牛奶攪拌均勻5. 不粘鍋加熱用勺子舀半勺6. 不要?jiǎng)?以免散,等到一面定型了,再翻面,(米糊不要太稀,勺子舀起,有點(diǎn)流動(dòng)即可)7. 兩面都好了,就可以吃了,超級(jí)松軟哪,不信你可以試試
玉米餅怎么做松軟可口
玉米面用開水燙后做出來的餅格外松軟
加了黃豆面和小麥面
不僅口感好
而且谷豆搭配營養(yǎng)加倍
實(shí)現(xiàn)了蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了蛋白質(zhì)的利用率
作為早餐餅的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間
可以頭一天晚上和好面后稍微發(fā)一點(diǎn)點(diǎn)后放入冰箱冷藏
第二天早上就發(fā)得剛剛好
餅胚做好餳發(fā)一會(huì)后就煎
省時(shí)間
特別好吃
趕緊做吧
原材料：
【主料】：細(xì)玉米面100克、黃豆面50克、小麥面50克
【配料】：白糖20克、大棗20克、油適量、開水100克、溫水50克、酵母3克
制作步驟：
1、將玉米面和開水按照一比一混合，攪拌均勻，玉米面吸水性很強(qiáng)，水要開并且多一點(diǎn)，這樣做出來的玉米餅松軟好吃。
2、等玉米面稍微涼一會(huì)，加入黃豆面、小麥面、白糖，充分混合，感覺同體溫差不多的時(shí)候加入酵母。
3、加入約30幾度的溫水50克，揉成軟軟的面團(tuán)。（我做的時(shí)候面和水的比例是100:75，也許有人覺得這個(gè)比例水分太大了，玉米面和玉米粉不同，玉米面吸收水性大，所以水用得多，我是經(jīng)過仔細(xì)稱量而做的，親們做的時(shí)候根據(jù)粉類不同略作調(diào)整）
4、大棗去核，切成很細(xì)碎的末。
5、加入大棗末揉勻后，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
6、發(fā)酵至原來的兩倍大小。
7、電餅鐺刷上油，做成餅胚放入，繼續(xù)餳發(fā)約20分鐘。
8、看到餅胚膨脹了兩面煎黃即可。
小貼士：
一、開水燙玉米面是好吃的關(guān)鍵，但是酵母加入的時(shí)候一定不能燙了，以免酵母失去活性；
三、紅棗比較甜，所以加的糖不是很多也比較甜，減肥的朋友不加糖也是不錯(cuò)的。
玉米餅子怎么做才松軟
主料：玉米面400克，白面100克
輔料：雞蛋3個(gè)
調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克
做法
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。
2、當(dāng)餅撐達(dá)到一定溫度時(shí)，放入花生油，油有七八成熱的時(shí)候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個(gè)身在烙會(huì)即可出鍋。可以同時(shí)烙好多呢！
這種方法做的玉米餅非常松軟，口感超好，即使放涼了吃都很不錯(cuò)！
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時(shí)為稍有流動(dòng)性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發(fā)酵時(shí)間過長，面糊聞起來會(huì)有酸味，可以捏一點(diǎn)兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
材料
雞蛋黃2只，面粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g（室溫放軟），適量的水，鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）
做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
材料
玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個(gè)、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘。
3、面團(tuán)醒發(fā)后再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅鐺加入少許植物油，預(yù)熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發(fā)黃，翻面繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色即可。