腐竹怎么做好吃?

好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起鍋燒水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯燙1-2分鐘,撈出控干水分;鍋中燒油,先放入切好的肉絲炒熟,…

腐竹怎么做好吃

一、涼拌腐竹 這個簡單,腐竹先泡涼水里,大約泡一夜吧,所以想吃的時候提前預備上,泡軟了后切成絲或塊隨自己的喜好,用開水燙一下子,不要燙的時間太長,放進去不到一分鐘就撈出來,時間一長就爛了.然后擠干水份,放點鹽,糖,白醋,香油攪拌均勻就可以了. 二、泡椒腐竹 泡好的腐竹切段,把泡辣椒剁碎,鍋里少放點油,下入泡辣椒,蔥花,姜蒜末炒香,放點青椒胡蘿卜片什么的炒炒,下腐竹,淋料酒,放肉湯或開水,燒開后,放白糖,鹽,胡椒面,味精,稍微燒一會,最后勾芡出鍋前淋香油就好了. 三、腐竹燒牛肉 牛肉呢,先用高壓鍋加花椒大料蔥姜煮熟,撈出來牛肉和煮肉的湯與腐竹一起燒一會兒,最后勾芡就好了.

怎么做腐竹

材明細木耳適量 腐竹適量蔥適量 蒜適量香油適量 味精適量鹽適量 糖適量辣椒油適量 教您香辣木耳拌腐竹怎么做,如何做香辣木耳拌腐竹才好吃1、提前將木耳和腐竹用涼水泡發,洗凈,將腐竹切成3厘米左右的段,木耳弄成小朵.2、蔥、蒜切成小塊,香油,辣椒油(這里的辣椒油是我融入了花椒、味精、大料的加強版)、糖、鹽、味精放入木耳和腐竹里,攪拌均勻即可

腐竹怎樣做好吃11768

材料

五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖

做法

1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

材料

雞胸肉1塊，腐竹100克，黃瓜半根，蒜蓉辣醬2湯勺，蔥5克，姜5克

做法

1.準備：雞胸洗凈用刀背錘一分鐘；腐竹用冷水泡開后，焯一下切段備用。

2.用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和姜片；水開后把雞胸放入，焯熟。

3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底；切好的腐竹擺在黃瓜絲上。

4.雞胸焯好后，稍晾涼，用手撕成細絲；

5.待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰后倒在雞絲上。

用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。

做法

1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4厘米長的段。生姜、蔥洗凈，切成末。

2、黑木耳洗凈，撕成小朵。

3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

材料

西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，香菇，辣椒醬，豆豉醬

做法

1、西蘭花焯半分鐘，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。

2、蔥姜蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。

3、加水、鵪鶉蛋，燒開。

4、加豆腐、腐竹，燒開。

5、最后加花生、鹽、糖、淀粉勾芡，出鍋。

6、西蘭花隨意擺在盤子里。好吃看得見。

涼拌腐竹怎么做好吃

主料 腐竹 輔料 鹽 蠔油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 蔥末 油兩勺 涼拌腐竹的做法步驟1. 腐竹泡軟后在沸水中焯熟瀝干.2. 加鹽、生抽、辣椒油、蠔油、糖、醋、蒜末、蔥末.3. 燒熱兩勺油,澆在蔥蒜末上,拌勻即可.

涼拌腐竹怎么做才好吃?

佐料:鹽,白糖,辣椒油,大蒜末,香油,白醋,香菜,干辣椒 1 腐竹泡在涼水中 2 用碗壓住腐竹免得飄起來,泡1小時以上 3 黃瓜香菜洗干凈 4 各種佐料準備好 5 黃瓜切塊,泡好的腐竹用手掰成塊 6 將所有的作料與黃瓜腐竹拌均勻即可

糖醋腐竹怎么做好吃?

腐竹泡軟后切段,用開水焯幾分鐘撈起瀝干. 鍋中放油加熱后加入腐竹翻炒,加幾瓣蒜粒,一點醬油,最好能加泡過香菇的水,燜燒一下(大火開過就改小火),水快干看腐竹都膨大起來(如沒膨大起來則還得加水繼續燜),加一勺白糖,適量醋下鍋,邊噴點水邊翻炒,待腐竹都均勻變色可起鍋.

干煸腐竹怎么做好吃?

干煸腐竹的制作材料: 主料:腐竹500克 輔料:豬肉(瘦)50克, 調料:大蒜(白皮)10克,鹽3克,醬油5克,雞粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(紅,尖,干)10克 干煸腐竹的特色: 香辣濃郁. 做法: 1. 豬肉洗凈剁成肉末; 2. 大蒜去皮洗凈,剁成蒜粒; 3. 干辣椒洗凈,切成絲; 4. 鍋中放油,待油燒至六成熱時放入腐竹炸; 5. 待腐竹八成熟,撈出,瀝油; 7. 鍋中留底油燒熱,放入肉末炒香; 8. 加蒜粒、精鹽、醬油,煸炒,炒熟后盛出待用; 9. 將炸好的腐竹、干辣椒絲放入鍋中翻炒; 10. 倒入炒好的肉末、加入雞粉、味精炒勻,出鍋即可.

健康美味的涼拌腐竹怎么做好吃又簡單,做

步驟一 1. 先將腐竹泡發.香菜洗凈,切段.大蒜拍扁切細沫. 步驟二 2. 鍋內倒入水,蓋上蓋子燒開. 步驟三 3. 水開后將泡發的腐竹倒入鍋內的開水中過一水.記得用漏勺輕輕攪動一下.時間不宜過長半分鐘即可. 步驟四 4. 出鍋瀝干水盛放在大碗中涼一會.(最好是碗不是盤子,這樣利于攪拌) 步驟五 5. 腐竹冷卻后,將大蒜、香菜、少許食用鹽、涼拌醋、生抽、老干媽辣椒、芝麻油加入大碗中與腐竹混合攪拌. 步驟六 6. 腌制5分鐘后既可以食用.

香辣腐竹的做法,香辣腐竹怎么做好吃,香辣腐竹的家常

香辣腐竹的做法 食材 主料 腐竹300g 輔料 辣醬15g 辣椒6個 冰糖8g 鹽2g 香葉11片 大料3粒 花椒10粒 醬油5ml 老抽5ml 油20ml 水50ml 步驟1.腐竹用清水泡發4-6小時,待全部泡開撈出控干水分,切成5厘米左右的段;2.鍋內倒油,放入調料、處理好的主料和水;3.蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】功能;4.待烹飪結束后,將鍋內食材攪拌均勻盛出即可.