腐竹怎么做好吃?
好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起鍋燒水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯燙1-2分鐘,撈出控干水分;鍋中燒油,先放入切好的肉絲炒熟,…
腐竹怎么做好吃
一、涼拌腐竹 這個簡單,腐竹先泡涼水里,大約泡一夜吧,所以想吃的時候提前預(yù)備上,泡軟了后切成絲或塊隨自己的喜好,用開水燙一下子,不要燙的時間太長,放進去不到一分鐘就撈出來,時間一長就爛了.然后擠干水份,放點鹽,糖,白醋,香油攪拌均勻就可以了. 二、泡椒腐竹 泡好的腐竹切段,把泡辣椒剁碎,鍋里少放點油,下入泡辣椒,蔥花,姜蒜末炒香,放點青椒胡蘿卜片什么的炒炒,下腐竹,淋料酒,放肉湯或開水,燒開后,放白糖,鹽,胡椒面,味精,稍微燒一會,最后勾芡出鍋前淋香油就好了. 三、腐竹燒牛肉 牛肉呢,先用高壓鍋加花椒大料蔥姜煮熟,撈出來牛肉和煮肉的湯與腐竹一起燒一會兒,最后勾芡就好了.
怎么做腐竹
材明細(xì)木耳適量 腐竹適量蔥適量 蒜適量香油適量 味精適量鹽適量 糖適量辣椒油適量 教您香辣木耳拌腐竹怎么做,如何做香辣木耳拌腐竹才好吃1、提前將木耳和腐竹用涼水泡發(fā),洗凈,將腐竹切成3厘米左右的段,木耳弄成小朵.2、蔥、蒜切成小塊,香油,辣椒油(這里的辣椒油是我融入了花椒、味精、大料的加強版)、糖、鹽、味精放入木耳和腐竹里,攪拌均勻即可
腐竹怎樣做好吃11768
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
材料
雞胸肉1塊，腐竹100克，黃瓜半根，蒜蓉辣醬2湯勺，蔥5克，姜5克
做法
1.準(zhǔn)備：雞胸洗凈用刀背錘一分鐘；腐竹用冷水泡開后，焯一下切段備用。
2.用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和姜片；水開后把雞胸放入，焯熟。
3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底；切好的腐竹擺在黃瓜絲上。
4.雞胸焯好后，稍晾涼，用手撕成細(xì)絲；
5.待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰后倒在雞絲上。
用料腐竹150克，水發(fā)黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。
做法
1、將腐竹放在盆內(nèi)，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4厘米長的段。生姜、蔥洗凈，切成末。
2、黑木耳洗凈，撕成小朵。
3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
材料
西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，香菇，辣椒醬，豆豉醬
做法
1、西蘭花焯半分鐘，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。
2、蔥姜蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。
3、加水、鵪鶉蛋，燒開。
4、加豆腐、腐竹，燒開。
5、最后加花生、鹽、糖、淀粉勾芡，出鍋。
6、西蘭花隨意擺在盤子里。好吃看得見。
涼拌腐竹怎么做好吃
主料 腐竹 輔料 鹽 蠔油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 蔥末 油兩勺 涼拌腐竹的做法步驟1. 腐竹泡軟后在沸水中焯熟瀝干.2. 加鹽、生抽、辣椒油、蠔油、糖、醋、蒜末、蔥末.3. 燒熱兩勺油,澆在蔥蒜末上,拌勻即可.
涼拌腐竹怎么做才好吃?
佐料:鹽,白糖,辣椒油,大蒜末,香油,白醋,香菜,干辣椒 1 腐竹泡在涼水中 2 用碗壓住腐竹免得飄起來,泡1小時以上 3 黃瓜香菜洗干凈 4 各種佐料準(zhǔn)備好 5 黃瓜切塊,泡好的腐竹用手掰成塊 6 將所有的作料與黃瓜腐竹拌均勻即可
糖醋腐竹怎么做好吃?
腐竹泡軟后切段,用開水焯幾分鐘撈起瀝干. 鍋中放油加熱后加入腐竹翻炒,加幾瓣蒜粒,一點醬油,最好能加泡過香菇的水,燜燒一下(大火開過就改小火),水快干看腐竹都膨大起來(如沒膨大起來則還得加水繼續(xù)燜),加一勺白糖,適量醋下鍋,邊噴點水邊翻炒,待腐竹都均勻變色可起鍋.
干煸腐竹怎么做好吃?
干煸腐竹的制作材料: 主料:腐竹500克 輔料:豬肉(瘦)50克, 調(diào)料:大蒜(白皮)10克,鹽3克,醬油5克,雞粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(紅,尖,干)10克 干煸腐竹的特色: 香辣濃郁. 做法: 1. 豬肉洗凈剁成肉末; 2. 大蒜去皮洗凈,剁成蒜粒; 3. 干辣椒洗凈,切成絲; 4. 鍋中放油,待油燒至六成熱時放入腐竹炸; 5. 待腐竹八成熟,撈出,瀝油; 7. 鍋中留底油燒熱,放入肉末炒香; 8. 加蒜粒、精鹽、醬油,煸炒,炒熟后盛出待用; 9. 將炸好的腐竹、干辣椒絲放入鍋中翻炒; 10. 倒入炒好的肉末、加入雞粉、味精炒勻,出鍋即可.
健康美味的涼拌腐竹怎么做好吃又簡單,做
步驟一 1. 先將腐竹泡發(fā).香菜洗凈,切段.大蒜拍扁切細(xì)沫. 步驟二 2. 鍋內(nèi)倒入水,蓋上蓋子燒開. 步驟三 3. 水開后將泡發(fā)的腐竹倒入鍋內(nèi)的開水中過一水.記得用漏勺輕輕攪動一下.時間不宜過長半分鐘即可. 步驟四 4. 出鍋瀝干水盛放在大碗中涼一會.(最好是碗不是盤子,這樣利于攪拌) 步驟五 5. 腐竹冷卻后,將大蒜、香菜、少許食用鹽、涼拌醋、生抽、老干媽辣椒、芝麻油加入大碗中與腐竹混合攪拌. 步驟六 6. 腌制5分鐘后既可以食用.
香辣腐竹的做法,香辣腐竹怎么做好吃,香辣腐竹的家常
香辣腐竹的做法 食材 主料 腐竹300g 輔料 辣醬15g 辣椒6個 冰糖8g 鹽2g 香葉11片 大料3粒 花椒10粒 醬油5ml 老抽5ml 油20ml 水50ml 步驟1.腐竹用清水泡發(fā)4-6小時,待全部泡開撈出控干水分,切成5厘米左右的段;2.鍋內(nèi)倒油,放入調(diào)料、處理好的主料和水;3.蓋好鍋蓋,啟動【干鍋】功能;4.待烹飪結(jié)束后,將鍋內(nèi)食材攪拌均勻盛出即可.