的做法，干貝蝦仁粥怎么做好吃，干貝蝦仁粥的家常做法
干貝蝦仁粥的做法步驟
1. 干貝，蝦仁，姬松茸（可用香菇和你喜歡的任意菌菇類代替）洗凈，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用來煮粥非常棒，營養也在這個湯里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干貝泡軟之后捏碎，待用，干蝦一定泡軟洗凈，蝦線挑干凈，控水待用
2. 我選的是生菜，蔬菜也是看你喜歡，喜歡哪個用哪個
3. 這個圖沒拍好，是因為控好水的米要炒香的，鍋燒熱，倒入適量的油，放入米炒，炒干水份的時候放入蝦仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂鍋，這個炒米的步驟要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4. 炒過的米，放入姬松茸湯里煮，大火煮，姬松茸湯是要在炒米前準備好的，步驟：姬松茸切小塊，不要太小，要不影響口感，泡姬松茸的水加入清水燒開，放入3片姜和姬松茸煮，撈取浮沫，這就是煮粥的原湯了，非常好吃
5. 干貝用一點點油稍微炒一下下就好，放水煮開，倒入砂鍋一起煮
6. 小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因為后面要慢慢煮一會的，蓋好蓋子煮一會
7. 生菜切絲，備用
8. 煮到這樣就可放鹽了，依據自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分鐘就出鍋了
蝦仁干貝粥怎么做
用料 鮮蝦 10只 干貝 20g 胡蘿卜 10g 芹菜 一枝 香菜 少許 白粥 2人份 生姜 少許 蝦仁干貝粥的做法 干貝用溫開水隔夜泡發,撕成絲.白粥事先用電飯鍋煮好,節約時間.香菜、芹菜 洗凈切斷、胡蘿卜、生姜去皮切絲.鮮蝦去殼,去紗線,放在蔥姜水里泡一會.蝦仁瀝干水份,料酒少許、白胡椒少許、白糖、鹽一點點,腌制一會.白粥加水稀釋,把除了香菜以外的食材全部放進鍋里煮開,到蝦仁變色熟透,就開始起鍋了.最后再根據自己的口味放少許香菜.
干貝蝦仁粥怎么做好
水開下入大米(普通米和糯米各一半)同時準備蝦仁:蝦去皮和蝦線,洗凈放入少量鹽,料酒,胡椒粉,拌勻碼味待米煮至粘糯時,加適量鹽調味,下入蝦仁,約2-3min后再下入切碎的青菜立即關火,淋麻油.
鮮蝦干貝粥怎么做
主料 干貝二十粒 鮮蝦五只 大米 輔料 姜絲適量 鮮蝦干貝粥的做法步驟1. 砂鍋煮大米粥,熬至粘稠2. 蝦去蝦足,蝦線,花雕酒浸泡.干貝用水洗凈,花雕酒浸泡,3. 粥底好后,把蝦淋干酒倒入.干貝拆成絲倒入.煮至蝦變色,放少許鹽調味.上面撒上姜絲拌均開吃
干貝鮮蝦粥的做法步驟圖,干貝鮮蝦粥怎么做
干貝鮮蝦粥做法 主料 大米100g 清水1000g 輔料 干貝30g 鮮蝦 適量 姜絲 適量 小蔥 適量 鹽 適量 步驟1.干貝用清水泡15分鐘.2.清理掉干貝上的雜質,整理干凈.3.準備好姜絲和大米.4.清水、大米、干貝和姜絲放入鍋里.5.熬粥過程中,將鮮蝦清洗一下,放入鍋里煮至顏色變成紅色.6.剝出蝦仁.7.等粥差不多快熬好了,倒入鮮蝦再煮5-10分鐘即可,吃的時候加一點鹽和小蔥就非常鮮美了.
干貝鮮蝦粥的做法，干貝鮮蝦粥怎么做好吃，干貝
用料
剩米飯
干貝（事先浸泡過夜）
鮮蝦
姜片
芹菜
鹽
胡椒粉
香油
干貝鮮蝦粥的做法
干貝事先用少許水泡發（我是隔夜泡后第二天早上啟用），然后撕成小細絲
姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數次（這樣可以讓蝦仁的粘液去除，而且口感也會Q），然后洗凈待用
剩米飯放入煲內加入適量的水（大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的話或者在中途再添加熱水也行），然后滴幾滴的色拉油(據說放點油可以讓粥的口感更滑嫩呢）
燒開，加入干貝絲，轉中小火繼續熬煮（中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的）
至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鐘左右
最后放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可
干貝蝦干粥怎么做好吃
干貝蝦干粥做法
主料
胡蘿卜
30ml
娃娃菜
20g
蝦干
6只
干貝
10g
大米
30g
輔料
鹽
適量
步驟
1.首先，用電飯鍋熬一鍋粥，我習慣用電飯鍋熬粥，非常方便省事兒。按下電飯鍋的煮粥鍵，大概40分鐘，煮粥的加水量差不多是平時煮飯的二倍。
胡蘿卜切丁，娃娃菜切絲，干貝蝦干泡發并撕成絲。
2.鍋里燒熱后，下入蔥花和蒜片，爆出香味以后。放入蝦頭和蝦皮，用鏟子把蝦頭的紅油壓出來，這個可以讓粥變得非常美味。
3.加入燒開的熱水，水不要加太多，加水主要是為了把蝦頭的滋味給最大限度地利用上?？赡軙懈∧?，需要用勺子撇凈。
4.加入燒開的熱水，水不要加太多，加水主要是為了把蝦頭的滋味給最大限度地利用上?？赡軙懈∧?，需要用勺子撇凈。
5.用笊籬把蝦頭和蝦皮撈出來，味道已經榨干，可以丟棄了。
6.再下入胡蘿卜丁煮熟。因為胡蘿卜相對不容易熟，所以，這個先下鍋。
7.待胡蘿卜煮熟后，再下入娃娃菜，蝦仁，和干貝絲（扇貝）。等到蝦仁變色就可以關火了。
8.這時候，電飯鍋的粥差不多熬了40分鐘，可以把煮好的蝦仁青菜連湯一起加入到電飯鍋里。也可以像我這樣，把粥和蝦仁青菜還有湯一起轉移到砂鍋里。再熬7-10分鐘就可以出鍋啦。
9.做出來的白粥可能太稀或者太稠，就需要在這步做下調節。如果比較稠，通過加湯可能會變得稀。如果做得比較稀，在砂鍋里多熬一會兒，水分蒸發會變得稠一些?？傊?，隨意調節你喜歡的稠度，隨個人口味吧。
干貝蝦米粥有什么好處
食材明細 大米150克 干貝30克 蝦米10克 花生油3ml 鹽3克 香蔥20克 生姜5克 蔥香口味 煮工藝 一小時耗時 高級難度 蝦米干貝粥的做法步驟1 準備食材:大米、干貝、蝦米、蔥、姜等;2 大米、干貝分別洗凈,浸泡30分鐘;3 大米撈出瀝干水,放油拌均腌制10分鐘;PS:此步不能省,這樣粥滑細4 把腌制好的大米、干貝、生姜切絲,放入壓力鍋,煲30分鐘;5 利用煲粥的時間,把蝦米、蔥白煸香,蔥葉切好;6 煲好的粥燜10分鐘,開蓋,把煸好的蝦米蔥白、蔥末、鹽一起加入拌均即可7 鮮甜美味,蝦米干貝粥
干貝煮清淡的粥怎么做？
蝦仁干貝的做法
將干貝洗凈，浸漲，去掉硬丁，放入碗內，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過干貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用。 2、 再將炒鍋燒熱，用油滑鍋后，倒入花生油，燒至三成熱后，稍涼，放入蝦仁，用筷子撥散，炸至變白，立即倒入漏勺，控油。 3、 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段、糖炒出香味時，烹入15克料酒、鹽、雞湯和蒸干貝原汁，待湯燒開后，撈出蔥段，放入干貝、味精，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲，淋上芝麻油，出鍋，裝盤，即可。
蔬菜干貝
）干貝洗凈，擦干水分，表面撒少許鹽。準備蔥蒜末各少許，家里能找到的幾種蔬菜切小粒兒，我用的甜玉米粒，胡蘿卜丁，尖椒丁。也可以用紅甜椒啦，綠甜椒啦，黃瓜丁啦，青豆子啦等等。
2）鍋熱油少許，燒熱以后，把干貝的平面向下，一個一個放進去，等煎黃了以后，小心翻面，再煎另一面，兩面都煎黃以后，取出放在盤子里備用。2）鍋熱油，炒香蔥蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加鹽翻炒，熟后盛出在一個大盤里，上面擺上煎好的干貝就好了。
繡球干貝的做法
水發干貝200克。 大蝦肉100克、肥豬肉50克、凈冬筍25克、菠菜心35克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒30克。蔥姜汁20克、雞蛋清25克、芝麻油15克、濕淀粉25克。
【制法】
干貝擠干水分，搓成細絲，火腿、冬筍、冬菇均切成2厘米長的細絲，用沸水焯一下，撈出控凈水分與干貝絲拌和一起待用。將大蝦肉、肥豬肉剁成細泥，加雞蛋情、清湯、精鹽、味精、紹酒。蔥姜汁、芝麻油拌勻成餡，然后用手擠成直徑為25厘米的丸子，放在拌和好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀，擺于盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出，潷凈湯汁。炒鍋加入清湯、精鹽、紹酒。味精燒開后，撇凈浮沫，用濕淀粉勾成溜芡，加芝麻油澆在干貝球上。菠菜心洗凈，炒鍋內放上花生油燒熱后加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球干貝四周即可。
干貝和什么煮粥
可以和蝦一起煮粥，做成蝦仁干貝粥。
準備材料：大米 4/5量杯、燕麥米 1/5量杯、蝦 7只、干貝 適量、小蔥 適量、姜 適量、胡椒粉 適量、鹽 少許。
一、準備好鮮蝦干貝粥所需的食材，干貝提前一晚泡發備用。
二、將準備好的生姜切絲、小蔥切末備用，如下圖所示。
三、煮半鍋水，燒至沸騰，蝦濾水后下入鍋中，再次沸騰后撈出。
四、蝦過水沖涼，剝出蝦仁、干貝濾干水分備用，如下圖所示。
五、將大米和燕麥米淘洗干凈，倒入鍋膽內，加入清水至粥的1.0水位線。
六、輕點“烹飪”鍵，選擇煮粥功能，電飯煲開始工作，如下圖所示。
七、用鐵釜煮粥半小時后，下入干貝和姜絲，如下圖所示。
八、出鍋前10分鐘，下入蝦仁和少許食鹽，如下圖所示。
九、盛入碗中，表面撒上小蔥末和少量白胡椒粉，蝦仁干貝粥就做好了。