雞蛋干怎么炒
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三色蛋干絲
【制作方法】主料:雞蛋干，輔料：青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿卜絲，香菜等(依照個(gè)人喜好，可以換成其他的青菜)。將雞蛋干切成細(xì)絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最后加入香菜。
特點(diǎn):外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【制作方法】主料：雞蛋干；輔料：雞脆骨、青椒。將雞脆骨腌成蒜香味、咸鮮味、孜香味（任意一種均可）。雞蛋干、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。
特點(diǎn)：取料獨(dú)特，都與雞蛋有關(guān)幫用此名，脆嫩相結(jié)合，相得益彰。
雞蛋干燴時(shí)蔬
【制作方法】主料：雞蛋干；輔料：菜頭或者其他蔬菜。將雞蛋干切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒后加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鐘后起鍋加入調(diào)好的芡即成。
特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，清淡香甜。
臘味香干煲
【制作方法】主料：雞蛋干，輔料：臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。將臘肉數(shù)爆香加入干辣椒絲雞蛋干輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。
特點(diǎn)：此菜香味濃郁，雞蛋干味厚爽口，是一道不錯(cuò)的佐酒佳肴。
爽口雞蛋干
【制作方法】主料：雞蛋干。將蛋雞干開(kāi)袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點(diǎn)綴更美觀。
特點(diǎn)：美觀大方、口感純正，特別適合涼菜食用。
雞蛋干煲火鍋
【制作方法】將蛋雞干開(kāi)袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形
特點(diǎn)：美觀大方、口感純正久燙不老，細(xì)膩可口
雞蛋干技術(shù)
雞蛋干生產(chǎn)過(guò)程中主要有以下幾道工序：打蛋、灌裝、蒸蛋、鹵制、殺菌。
雞蛋是人們主要的副食品之一，傳統(tǒng)的禽蛋烹調(diào)方法是煎、炒、蒸、煮、烘等制成熟產(chǎn)品，味道十分可口，很受廣大老人、婦女和小孩的歡迎。但這些食用方式比較陳舊，而且必須在特定條件下加工才能食用，保質(zhì)期短，攜帶不方便，對(duì)人們食用雞蛋帶來(lái)了很多限制，雞蛋干的出現(xiàn)則解決了這些問(wèn)題。包府香雞蛋干是我公司利用自主研發(fā)技術(shù)，采用新一代高科技將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備相結(jié)合制作而成的一種新型食品，顛覆了雞蛋的傳統(tǒng)加工與食用方法，同時(shí)延長(zhǎng)了雞蛋保質(zhì)期，更方便人們外出攜帶，使人們可以隨時(shí)隨地吃到美味可口、細(xì)嫩爽滑的雞蛋。該項(xiàng)技術(shù)已獲得國(guó)家發(fā)明專利。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
包府雞蛋干每100克雞蛋干由五個(gè)雞蛋濃縮加工而成，其質(zhì)地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質(zhì)；此外，雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。
小炒雞蛋干怎么做好吃
主料 雞蛋干 腐竹 青椒 輔料2113 大蒜 干紅椒 小米辣 食用油 鹽 雞精 小炒雞蛋5261干的做法步驟 小炒雞蛋干的做法圖解410211. 材料:腐竹 雞蛋干 蒜 干紅椒 小米辣 小炒雞蛋干的做法圖解22. 雞蛋干 腐竹 青椒1653 切好內(nèi)備用 小炒雞蛋干的做法圖解33. 蒜 干紅椒 小米辣切好備用 小炒雞蛋干的做法圖解44. 鍋放油燒熱容放入蒜 干紅椒 小米辣爆香 小炒雞蛋干的做法圖解55. 立即放入雞蛋干 腐竹 青椒翻炒三分鐘調(diào)入適量鹽和雞精即可盛盤
雞蛋干怎么做好吃,雞蛋干的吃法
食材: 紅99火鍋底料 20克 醬油 15克 芹菜 50克 腌制好雞肉 350克 洋蔥 80克 冰糖 2塊 雞公煲干鍋?zhàn)龇ǖ淖龇ú襟E: 2、把砂鍋放到火上,等砂鍋內(nèi)干后,放入適量色拉油. 3、放入一小塊紅九九,并炒散 4、加入洋蔥、芹菜鋪底. 5、加入腌制好的雞肉炒制,適量醬油,冰糖. 6、蓋上蓋子燜一會(huì),約3分鐘左右. 7、打開(kāi)蓋,翻炒一下.再加入適量的洋蔥,芹菜. 8、燜四分鐘后,放上香菜即可出鍋.
美味的爆炒雞蛋干怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法
第一步1、將雞蛋干切成3厘米長(zhǎng)1厘米寬的薄片,茭瓜、青紅柿子椒切菱形片 第二步2、炒鍋燒熱,加油適量,放蔥姜蒜末和兩小勺辣椒醬,炒香 第三步3、下茭瓜和青紅椒塊,快速翻炒斷生后放入雞蛋干,加鹽和雞精(鹽不宜多,因?yàn)殡u蛋干和辣椒醬都是咸的了)翻炒幾下就能起鍋了.
雞蛋干是一種熟食,聞起來(lái)有鹵味的味道,做什么菜好吃呢? 可以多做哪些菜式呢??
煮面條,炒臘肉青椒,炒蒜薹,炒鮮蘑.都行.
怎么炒雞蛋干
材料 雞蛋干200g,韭菜幾根,雞粉5g,食用鹽4g,味精3g,油適量. 做法 1、將雞蛋干像豆腐干一樣切成小薄段備用. 2、將韭菜洗凈切成大約3到4厘米的小段. 3、將雞蛋干和切好的韭菜一同放入碗中,加入雞粉、食用鹽、味精. 4、用炒鍋將油熱開(kāi),澆到雞蛋干和韭菜上,攪拌均勻即可食用.
香腸雞蛋干炒西葫蘆的做法,香腸雞蛋干炒西葫蘆怎么做
雞蛋干炒西葫蘆的做法 1. 食材:雞蛋干、西葫蘆(已清洗切片) 2. 將雞蛋干拆開(kāi)包裝,放在案板上切開(kāi),待用. 3. 燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的西葫蘆翻炒一下. 4. 接著,加適量的清水. 5. 翻炒翻炒至熟. 6. 然后,合入切好的雞蛋干翻炒一下. 7. 最后,加0.5勺鹽. 8. 加少許味精. 9. 調(diào)味炒勻即成.
雞蛋干買來(lái)怎么做好吃
食材 雞蛋干 400g 油 適量 鹽 適量 花生米 適量 香菜 適量 紅辣椒 適量 蒜籽 適量 香油 適量 老抽 適量 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù): 步驟 1 雞蛋干切成薄片 2 雞蛋干放入鍋內(nèi),大火上汽后蒸5分鐘 3 蒸熟后瀝去水分 4 準(zhǔn)備香菜、紅辣椒、蒜籽,洗凈 5 切碎 6 雞蛋干澆上少許老抽(生抽也可以) 7 將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋干面上 8 熱鍋放少許玉米油及香油 9 放一小勺花生米炸香 10 在香菜面上撒少許食鹽,將花生米及熱油澆上去 11 香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了
沈師傅雞蛋干怎么做菜吃啊?
直接吃. 或者切絲 配 粉絲、蘿卜絲(包菜絲等都行)涼拌.
干鍋雞蛋干怎么做好吃
步驟 干鍋雞蛋干的做法步驟11.五花肉洗凈加姜片和料酒煮 干鍋雞蛋干的做法步驟22.煮到八成熟 干鍋雞蛋干的做法步驟33.五花肉切片,其他配料切好備用 干鍋雞蛋干的做法步驟44.爆香花椒粒后濾掉 干鍋雞蛋干的做法步驟55.熱油爆香姜蒜末和蔥白段 干鍋雞蛋干的做法步驟66.下入五化肉煸炒出油 干鍋雞蛋干的做法步驟77.加入生抽 干鍋雞蛋干的做法步驟88.淋入少許料酒 干鍋雞蛋干的做法步驟99.加入干辣椒炒香 干鍋雞蛋干的做法步驟1010.加入雞蛋干 干鍋雞蛋干的做法步驟1111.加入紅尖椒 干鍋雞蛋干的做法步驟1212.起鍋前加鹽和蒜苗炒勻即可