雞蛋干怎么炒
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三色蛋干絲
【制作方法】主料:雞蛋干，輔料：青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿卜絲，香菜等(依照個人喜好，可以換成其他的青菜)。將雞蛋干切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最后加入香菜。
特點:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【制作方法】主料：雞蛋干；輔料：雞脆骨、青椒。將雞脆骨腌成蒜香味、咸鮮味、孜香味（任意一種均可）。雞蛋干、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。
特點：取料獨特，都與雞蛋有關幫用此名，脆嫩相結合，相得益彰。
雞蛋干燴時蔬
【制作方法】主料：雞蛋干；輔料：菜頭或者其他蔬菜。將雞蛋干切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒后加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鐘后起鍋加入調好的芡即成。
特點：營養價值很高，清淡香甜。
臘味香干煲
【制作方法】主料：雞蛋干，輔料：臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。將臘肉數爆香加入干辣椒絲雞蛋干輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。
特點：此菜香味濃郁，雞蛋干味厚爽口，是一道不錯的佐酒佳肴。
爽口雞蛋干
【制作方法】主料：雞蛋干。將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。
特點：美觀大方、口感純正，特別適合涼菜食用。
雞蛋干煲火鍋
【制作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形
特點：美觀大方、口感純正久燙不老，細膩可口
雞蛋干技術
雞蛋干生產過程中主要有以下幾道工序：打蛋、灌裝、蒸蛋、鹵制、殺菌。
雞蛋是人們主要的副食品之一，傳統的禽蛋烹調方法是煎、炒、蒸、煮、烘等制成熟產品，味道十分可口，很受廣大老人、婦女和小孩的歡迎。但這些食用方式比較陳舊，而且必須在特定條件下加工才能食用，保質期短，攜帶不方便，對人們食用雞蛋帶來了很多限制，雞蛋干的出現則解決了這些問題。包府香雞蛋干是我公司利用自主研發技術，采用新一代高科技將傳統工藝與現代化生產設備相結合制作而成的一種新型食品，顛覆了雞蛋的傳統加工與食用方法，同時延長了雞蛋保質期，更方便人們外出攜帶，使人們可以隨時隨地吃到美味可口、細嫩爽滑的雞蛋。該項技術已獲得國家發明專利。
營養價值
包府雞蛋干每100克雞蛋干由五個雞蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質；此外，雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。
小炒雞蛋干怎么做好吃
主料 雞蛋干 腐竹 青椒 輔料2113 大蒜 干紅椒 小米辣 食用油 鹽 雞精 小炒雞蛋5261干的做法步驟 小炒雞蛋干的做法圖解410211. 材料:腐竹 雞蛋干 蒜 干紅椒 小米辣 小炒雞蛋干的做法圖解22. 雞蛋干 腐竹 青椒1653 切好內備用 小炒雞蛋干的做法圖解33. 蒜 干紅椒 小米辣切好備用 小炒雞蛋干的做法圖解44. 鍋放油燒熱容放入蒜 干紅椒 小米辣爆香 小炒雞蛋干的做法圖解55. 立即放入雞蛋干 腐竹 青椒翻炒三分鐘調入適量鹽和雞精即可盛盤
雞蛋干怎么做好吃,雞蛋干的吃法
食材: 紅99火鍋底料 20克 醬油 15克 芹菜 50克 腌制好雞肉 350克 洋蔥 80克 冰糖 2塊 雞公煲干鍋做法的做法步驟: 2、把砂鍋放到火上,等砂鍋內干后,放入適量色拉油. 3、放入一小塊紅九九,并炒散 4、加入洋蔥、芹菜鋪底. 5、加入腌制好的雞肉炒制,適量醬油,冰糖. 6、蓋上蓋子燜一會,約3分鐘左右. 7、打開蓋,翻炒一下.再加入適量的洋蔥,芹菜. 8、燜四分鐘后,放上香菜即可出鍋.
美味的爆炒雞蛋干怎么做好吃又簡單,做法
第一步1、將雞蛋干切成3厘米長1厘米寬的薄片,茭瓜、青紅柿子椒切菱形片 第二步2、炒鍋燒熱,加油適量,放蔥姜蒜末和兩小勺辣椒醬,炒香 第三步3、下茭瓜和青紅椒塊,快速翻炒斷生后放入雞蛋干,加鹽和雞精(鹽不宜多,因為雞蛋干和辣椒醬都是咸的了)翻炒幾下就能起鍋了.
雞蛋干是一種熟食,聞起來有鹵味的味道,做什么菜好吃呢? 可以多做哪些菜式呢??
煮面條,炒臘肉青椒,炒蒜薹,炒鮮蘑.都行.
怎么炒雞蛋干
材料 雞蛋干200g,韭菜幾根,雞粉5g,食用鹽4g,味精3g,油適量. 做法 1、將雞蛋干像豆腐干一樣切成小薄段備用. 2、將韭菜洗凈切成大約3到4厘米的小段. 3、將雞蛋干和切好的韭菜一同放入碗中,加入雞粉、食用鹽、味精. 4、用炒鍋將油熱開,澆到雞蛋干和韭菜上,攪拌均勻即可食用.
香腸雞蛋干炒西葫蘆的做法,香腸雞蛋干炒西葫蘆怎么做
雞蛋干炒西葫蘆的做法 1. 食材:雞蛋干、西葫蘆(已清洗切片) 2. 將雞蛋干拆開包裝,放在案板上切開,待用. 3. 燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的西葫蘆翻炒一下. 4. 接著,加適量的清水. 5. 翻炒翻炒至熟. 6. 然后,合入切好的雞蛋干翻炒一下. 7. 最后,加0.5勺鹽. 8. 加少許味精. 9. 調味炒勻即成.
雞蛋干買來怎么做好吃
食材 雞蛋干 400g 油 適量 鹽 適量 花生米 適量 香菜 適量 紅辣椒 適量 蒜籽 適量 香油 適量 老抽 適量 制作時間:10分鐘內 用餐人數: 步驟 1 雞蛋干切成薄片 2 雞蛋干放入鍋內,大火上汽后蒸5分鐘 3 蒸熟后瀝去水分 4 準備香菜、紅辣椒、蒜籽,洗凈 5 切碎 6 雞蛋干澆上少許老抽(生抽也可以) 7 將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋干面上 8 熱鍋放少許玉米油及香油 9 放一小勺花生米炸香 10 在香菜面上撒少許食鹽,將花生米及熱油澆上去 11 香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了
沈師傅雞蛋干怎么做菜吃啊?
直接吃. 或者切絲 配 粉絲、蘿卜絲(包菜絲等都行)涼拌.
干鍋雞蛋干怎么做好吃
步驟 干鍋雞蛋干的做法步驟11.五花肉洗凈加姜片和料酒煮 干鍋雞蛋干的做法步驟22.煮到八成熟 干鍋雞蛋干的做法步驟33.五花肉切片,其他配料切好備用 干鍋雞蛋干的做法步驟44.爆香花椒粒后濾掉 干鍋雞蛋干的做法步驟55.熱油爆香姜蒜末和蔥白段 干鍋雞蛋干的做法步驟66.下入五化肉煸炒出油 干鍋雞蛋干的做法步驟77.加入生抽 干鍋雞蛋干的做法步驟88.淋入少許料酒 干鍋雞蛋干的做法步驟99.加入干辣椒炒香 干鍋雞蛋干的做法步驟1010.加入雞蛋干 干鍋雞蛋干的做法步驟1111.加入紅尖椒 干鍋雞蛋干的做法步驟1212.起鍋前加鹽和蒜苗炒勻即可