肉丸湯怎么做 原料: 黃瓜1000克、蕓豆肉餡500克、海米40克. 做法: 1、海米用清水沖洗干凈泡一會,黃瓜去籽切塊; 2、蕓豆肉餡做成丸子,放入煎鍋,煎5分鐘; 3、翻下個,煎到兩面金黃; 4、海米、黃瓜和1000克的水煮沸; 5、下入煎好的肉丸,再次煮沸就可以了.喝的時候加鹽、胡椒調味. 肉丸湯的做法 主料：肥瘦豬肉100克，冬瓜150克， 調料：香菜15克，鹽3克，味精2克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克 做法1.將豬肉洗凈剁成蓉，蔥姜洗凈切成碎末； 2.將豬肉蓉加… 閱讀更多 »肉丸湯,肉丸湯的家常做法簡單
用肉丸子燒什么菜好吃? 丸子冬瓜湯好吃.1. 用肉丸子和冬瓜一起熬湯最好吃,而且還去火,有營養.2. 冬瓜去皮,切成半公分厚的片.3. 鍋里加入清水,放入冬瓜片,開火加熱.4. 水開后,把丸子放入水中.5. 丸子熟后,加入食鹽,淋入香油,放入蔥花和香菜末,略微翻動一下就可以了.6. 把鍋里的冬瓜丸子湯倒入湯盆里上桌,清熱祛暑的冬瓜丸子湯就完成了. 肉丸炒什么菜好吃 主要看是肉,其次是自己做的還是買的,肥多還是瘦多.大還是小,這些不等的,沒辦法一一說來,簡單點說就是 自己做的要3到4厘米直徑的肉丸… 閱讀更多 »肉丸子配什么菜好吃(肉丸子配什么菜好吃又簡單)
請問做肉丸要用什么配料怎樣做才會有彈性? 材料 主料:豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個,沙拉油400cc 調味料A:鹽3公克,雞精粉4公克,細砂糖5公克,水50cc 調味料B:醬油10cc,料酒10cc 調味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1、豬絞肉放入盆中,加入鹽后攪拌至有黏性. 2、繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻,再將50cc的水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收. 3、在作法2的材料中,繼續加入蔥末、姜末及調味料A,拌勻后將… 閱讀更多 »肉丸調料粉配方(肉丸調料粉配方哪里買得到)
紅燒肉丸子怎么做好吃,紅燒肉丸子的家常做法 用料 豬肉餡 20元錢左右 雞蛋 一個 料酒 適量 淀粉 適量 面粉 適量 鹽 適量 醬油 適量 老抽 適量 油菜 一個 香菜 一根 白糖 適量 蔥 一段 王守義十三香 適量 姜 一小塊 蒜 三瓣左右 紅燒肉丸子的做法 肉丸子怎么做好吃 肉丸子怎么做不散 肉丸子怎么做好吃 肉丸子怎么做不散 http://www.sijimeishi.com/siji/milei/1007.html 肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮… 閱讀更多 »肉丸子的家常做法(肉丸子的家常做法簡單視頻)
肉丸怎樣做才爽口彈牙 婉風: 肉丸想做的有彈性有幾個關鍵點: 第一,加蛋清,蛋清要用力一個方向打散至起沫,并且幾乎全部是沫看不到蛋清后倒入肉餡中, 第二,肉餡加入醬油、料酒、鹽、水淀粉(煳狀)等作料之后順著一個方向快速攪拌,注意是一個方向,一直打到餡粘稠攪不動的時候, 第三,用大勺托起打好的肉餡用力摔幾下, 第四,加入干饅頭沫少許,一個方向再打一會兒就OK了. 這樣做出出來的丸子掉在桌子上會彈起來,象乒乓球一樣,口感非常地好. 怎樣制作滑嫩的肉丸子 這個是要把肉餡打上勁,打夠足夠多的水,一般是1… 閱讀更多 »肉丸子怎么做嫩有彈性不硬,肉丸子怎么做又滑又嫩有彈性
肉丸怎么做法 把肉剁碎,放點生粉和一下,放點姜末,鹽一起和!然后用一個小勺子,把肉握在手心,用力擠,讓肉從食指和大拇指的縫里擠出來,然后用勺子舀,一勺一個,很快就做好了!最方便的做法,力薦哦! 誰知道怎么做肉丸子？ 1、材料：上好的豬肉，肥瘦的比例可根據自己的愛好，冬天的時候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。細細的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。 2、制作方法：將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了，別著急，重點是3： 3、豬肉… 閱讀更多 »肉丸制作方法(肉丸制作方法和比例配方)
怎樣做肉丸子不散竅門 一定把肉剁成肉糜,即使在超市攪過也要再親自操刀剁一回, 肉糜放姜末、芝麻油、蔥末等作料后,加醬油、精鹽,之后放蛋清順一個方向攪拌(雞蛋清會讓肉質鮮嫩柔軟),這樣出來的肉丸一定不散,且肉質鮮美,細軟. 如果是蒸丸子,可以往肉末里加點兒饅頭末,根據肉量而定. 如何讓肉丸子起來有彈性不會松散呢? 適當加少量蔥姜水,先攪拌上勁,加入雞蛋、淀粉,最后黏度很高的時候,再加鹽、味精、胡椒.調料調好后加點水順時針不停攪拌,大約3分鐘,攪拌完后放到冰箱里冷藏一個小時,做出來的丸子就很好吃了.… 閱讀更多 »肉丸子怎樣做才有彈性不會散,肉丸子怎么做又滑又嫩有彈性
肉丸子怎么做好吃 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事先發好的香菰等),在一只手掌上放上少許淀粉,另一只手抓起一塊雞蛋大小的肉糜(亦可如鵝蛋大小),在兩手掌間不停摔打、搓捏約十幾下后,攏成圓形,放如鍋中,注意鍋里的水不能太熱,最好是涼水.肉丸在水里要小火煮20——30分鐘,待油煮出來再加些蔬菜等. 特別注意點:不能光用瘦肉,一定要加相當量的肥肉… 閱讀更多 »肉丸子,肉丸子的家常做法簡單
肉丸是怎樣制作的，都有那些材料？ 肉丸子的做法 【肉餡的調制過程】： 1.去膘五花肉洗凈放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末 2.肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥姜末 3.用刀把調味料和肉末剁制均勻 4.準備馬蹄，用清水洗凈 5.馬蹄去皮用刀剁成末 6.馬蹄末和肉末放在碗里 7.磕入一個雞蛋，加入1匙干淀粉 8.用筷子朝一個方向攪打肉餡至上勁 【肉丸的制作與炸制過程】： 1.左手手心用清水蘸濕，握取少量的肉醬在手心里，左手除大拇指外的其余四指向手掌心處彎曲，與大拇指的第一節指肚下的痕跡… 閱讀更多 »肉丸的制作方法和配方,肉丸的制作方法和配方視頻
怎么讓豬肉丸更加滑嫩可口 他要滑嫩?一個個都知道嗎? 順時針上漿反的也可以 只能一個方向 關鍵鹽要放的準 放水的時候要等水都吃進去再放 最后放蛋清和生粉 生粉別太多,太多就是面疙瘩了 漿的好的話 冷水下鍋它是漂在上面的 怎樣做的出豬肉丸,嫩而不膩,好吃不添加化學劑 一定把肉剁成肉糜,即使在超市攪過也要再親自操刀剁一回, 肉糜放姜末、芝麻油、蔥末等作料后,加醬油、精鹽,之后放蛋清順一個方向攪拌(雞蛋清會讓肉質鮮嫩柔軟),這樣出來的肉丸一定不散,且肉質鮮美,細軟. 如果是蒸丸子,可以往肉末里加點兒饅… 閱讀更多 »肉丸怎么做又嫩又好吃(寶寶輔食牛肉丸怎么做又嫩又好吃)